Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Chronologie
Generic

DUMONT Sébastien

Conduite De Travaux
HOUDAN

Profil professionnel

Fort de plus de [Nombre] ans d'expérience dans le secteur de la construction et de la restauration, j'ai acquis une expertise approfondie dans la gestion de projets , assurant la livraison à temps et dans les budgets alloués. Reconnu pour mes compétences en leadership et ma capacité à optimiser les ressources, je dirige avec succès des équipes pluridisciplinaires vers l'atteinte des objectifs.

Vue d'ensemble

3
3
Languages
1
1
year of post-secondary education
25
25
years of professional experience

Expérience

Aide conducteur de travaux

Eurogypse
MORANGIS 91
2021.07 - Actuel

Assister et participer aux réunions de chantier en présence de la MOE et MOA

  • 13 chantiers IDF en Platerie, menuiserie intérieur.
  • Participation à la préparation du chantier en définissant avec le conducteur de travaux les modes opératoires et les moyens humains, techniques et temporels nécessaires.
  • Respect des notices de ventes et des devis.
  • Prise de cotes.
  • Gestion des réserves clients.
  • Reporting quotidien au conducteur de travaux sur l'avancement et les aléas rencontrés sur le chantier, Etats d'avancement, situations.
  • Suivi rigoureux du respect des normes de sécurité sur les chantiers, réduisant ainsi les risques d'accidents.

Coordinateur restauration

Sodexo France
2019.01 - 2020.07
  • Pilotage de 40 responsables de site, analyse des écarts éventuels de consommation et proposer des solutions.
  • Mise en place de plan d'action et suivi, facturation clients.
  • Fonction support
  • Rédaction de rapports d'activité, renseignement des supports de suivi, signalement des problématiques rencontrées et des actions correctives mises en place.

Coordinateur opérationnel

Groupe Elior
2011.01 - 2018.10
  • Secteur Grand compte Orange et CNRS.
  • Opérationnel terrain et fonction support
  • Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale de 17 restaurants en collaboration avec le responsable de secteur.
  • Aide au pilotage de l'activité économique, secteur 7,5Md'€.
  • Suivi des coûts, analyse des écarts, définition des actions correctives, formation des responsables d'exploitation.
  • Contrôle du respect du contrat et de l'application des politiques de l'entreprise.

Directeur de laboratoire

MER ET GASTRONOMIE
2009.01 - 2011.01
  • Amélioration continue au niveau de l'organisation, des procédures et méthodes de travail pour plus de performance.
  • Management de 48 personnes, veille à la cohésion des équipes et au bon climat social.

Agents technique des bâtiments

AFTRAL
2003.01 - 2009.01
  • Prise en charge des dépannages en réalisant un diagnostic et en déterminant les réparations à effectuer.

Délégué Technico-commercial

Adage
2002.01 - 2003.01

Cuisinier vers responsable production

MER ET GASTRONOMIE
1996.01 - 2002.01
  • Groupe salé sucré

Formation

CQP de chef gérant -

Ferrandi
2016.01 - 2016.12

CAP pâtissier-Glacier-Confiseur- Chocolatier - undefined

TECOMAH

BEP Hôtellerie, restauration - undefined

CAP- BEP Cuisine - undefined

FORMATION TUTEUR ELIOR ENTREPRISE
2016 -

SST, FORMATION INCENDIE
2022 -

Compétences

  • Relation clients
  • Management participatif
  • Autonome
  • Gestion de projets
  • Processus de gestions des risques et analyses
  • Gestion du temps, Prévisions et planifications
  • Evolution des performances
  • Autodidacte
  • Efficient
  • Ponctuel, rigoureux
  • Suivi du chantier
  • Sécurité au travail
  • Maitrise de l'outils informatique

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Notions

Chronologie

Aide conducteur de travaux

Eurogypse
2021.07 - Actuel

Coordinateur restauration

Sodexo France
2019.01 - 2020.07

CQP de chef gérant -

Ferrandi
2016.01 - 2016.12

Coordinateur opérationnel

Groupe Elior
2011.01 - 2018.10

Directeur de laboratoire

MER ET GASTRONOMIE
2009.01 - 2011.01

Agents technique des bâtiments

AFTRAL
2003.01 - 2009.01

Délégué Technico-commercial

Adage
2002.01 - 2003.01

Cuisinier vers responsable production

MER ET GASTRONOMIE
1996.01 - 2002.01

CAP- BEP Cuisine - undefined

BEP Hôtellerie, restauration - undefined

CAP pâtissier-Glacier-Confiseur- Chocolatier - undefined

TECOMAH

FORMATION TUTEUR ELIOR ENTREPRISE
2016 -

SST, FORMATION INCENDIE
2022 -
DUMONT SébastienConduite De Travaux