Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

dorian van bronkhorst

Chef de cuisine
Lespradeaux

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience

Expérience

creationu restauarnt acerola

bistrot
Issoire
2023.07 - Actuel

creation du bistrot agastache

2 toque gault&millau
Issoire
2019.04 - Actuel

chef et propriétaire

atelier yssoirien ( bib gourand 2015) (1*michelin 2018) (3 toque gault&millau)
Issoire
2012.02 - Actuel

Second de cuisine

restauarnt la bergeri de sarpoil 1 * michelin
sarpoile
2010.02 - 2010.12

Chef de partie

restauarant comme chez soi 2** michelin
Bruxelle
2009.03 - 2010.01

Chef de partie

restauarnt the dylan 1* michelin
amsterdam
2007.01 - 2009.12

Demi chef de partie

restauarnt joel robuchon 2 ** michelin
londres
2006.01 - 2007.12

Commis de cuisine

restauarnt le jardin des sens 2** michelin
Montpellier
2005.01 - 2006.12

Apprenti cuisinier

rstauarnt JLC 1* michelin
Clermont-Ferrand
2004.01 - 2005.12

Formation

CAP cuisine -

lycée profesionnel sacré coeur
saint-chély-d`apecher
/2003 -

BEP cuisine -

lycée profesionnel institut des metiers
Clermont-Ferrand
/2004 -

Compétences

  • Sens des responsabilités
  • Relation client
  • Rigueur
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Sens de l'initiative
  • Création de menus

Informations complémentaires

  • Voyages : [Pays]
  • Passion pour le [Sport]
  • Oenologie
  • Cuisine du monde

Langues

Français
Bilingue
Anglais
Courant
Hollandais
Langue maternelle
Allemand
Intermédiaire

Chronologie

creationu restauarnt acerola

bistrot
2023.07 - Actuel

creation du bistrot agastache

2 toque gault&millau
2019.04 - Actuel

chef et propriétaire

atelier yssoirien ( bib gourand 2015) (1*michelin 2018) (3 toque gault&millau)
2012.02 - Actuel

Second de cuisine

restauarnt la bergeri de sarpoil 1 * michelin
2010.02 - 2010.12

Chef de partie

restauarant comme chez soi 2** michelin
2009.03 - 2010.01

Chef de partie

restauarnt the dylan 1* michelin
2007.01 - 2009.12

Demi chef de partie

restauarnt joel robuchon 2 ** michelin
2006.01 - 2007.12

Commis de cuisine

restauarnt le jardin des sens 2** michelin
2005.01 - 2006.12

Apprenti cuisinier

rstauarnt JLC 1* michelin
2004.01 - 2005.12

CAP cuisine -

lycée profesionnel sacré coeur
/2003 -

BEP cuisine -

lycée profesionnel institut des metiers
/2004 -
dorian van bronkhorstChef de cuisine