Dominique Rennuit
Responsable Séjour Adapte
Le Bousquet D'orb
Profil professionnel
Apres 10 ans d'expériences dans les séjours adaptes je souhaite relèves de nouveaux défis .Dynamique je gère les différents aspect de l'activité avec méthode et réactivité .Grace a mon sens du contact et a mon engagement je fédère mon équipe autour de la réussite collective
Vue d'ensemble
40
40
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
responsable Séjours Adapté
UFCV
Costa Brava
2024.12 - 2025.01
- Management des équipes, 2 personnes.
- Gestion des plannings de travail.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
Responsable Séjours adapté
UFCV
La canourgue
2024.10 - 2024.10
- Management des équipes, 3 personnes.
- Gestion des plannings de travail.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
responsable Séjours Adapté
UFCV
Brassac
2024.10 - 2024.10
- Gestion des plannings de travail.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion du recrutement :
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
Responsable séjours adapte
UFCV
Toulouse
2024.09 - 2024.09
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
- Analyse des besoins et des contraintes pour apporter la réponse la plus adaptée.
- Formulation de propositions d'amélioration en s'appuyant sur les retours du terrain.
Responsable séjour adaptes
ufcv
Toulouse
2024.07 - 2024.07
- Management des équipes,5personnes.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Gestion des plannings de travail.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
Cuisinière Séjours Adaptés
Cap Picardie
Agnetz
2014.12 - 2024.08
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Entretien courant des équipements de cuisine.
- Adaptation aux contraintes diététiques spécifiques (allergies, intolérances) pour satisfaire tous les clients.
- Passage des commandes d'achat auprès des fournisseurs.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Supervision de la préparation des ingrédients, du dressage des assiettes et de la coordination des cuissons.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Réalisation des desserts selon les recettes.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Cuisinière Colonie De Vacances
Mairie de Gagny
Saint Hilaire De Riez
2020.07 - 2020.07
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Entretien courant des équipements de cuisine.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
Cuisinière Colonie de Vacances
Horizon vacance
Saint Hilaire De Riez
2020.06 - 2020.06
- Élaboration de préparations froides et chaudes selon les besoins des résidents.
- Réalisation des recettes proposées au menu et création de plats originaux en fonction de l'arrivage des produits.
- Stockage des aliments en chambre froide dans le respect des températures et de la durée maximale de conditionnement.
- Dressage des assiettes.
- Optimisation du gaspillage en mettant en place des actions telles qu'un meilleur dimensionnement des portions ou la valorisation des invendus.
Cuisinière Colonie De Vacances
La Foll 74
Montagny
2020.02 - 2020.02
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Entretien courant des équipements de cuisine.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Réalisation des desserts selon les recettes.
- Inventaire régulier des stocks de marchandises.
- Développement de partenariats avec producteurs locaux pour favoriser l'utilisation d'ingrédients régionaux.
Agent immobilier indépendant
auto entrepreneur
Bédarieux - Agde
2010.01 - 2015.07
- Veille permanente sur les évolutions réglementaires et législatives du secteur immobilier pour conseiller au mieux ses clients.
- Rédaction soignée des contrats de vente et de location, respectant la législation en vigueur.
- Recherche proactive de nouveaux mandats auprès des propriétaires désireux de vendre ou louer leur bien.
- Mise en place d'outils marketing innovants pour optimiser la visibilité des biens proposés à la vente ou à la location.
- Développement d'un réseau professionnel solide avec notaires, banquiers, architectes et autres acteurs clés du secteur immobilier.
- Conseil personnalisé aux clients sur les aspects juridiques, fiscaux et techniques liés à l'immobilier.
- Évaluation rigoureuse des biens immobiliers pour déterminer la valeur marchande.
- Organisation et réalisation de visites guidées pour présenter les biens aux clients potentiels.
Aide Soignante
Mas st vital
Lamalou Les Bains
2001.01 - 2010.02
- Réalisation des soins d'hygiène corporelle et de confort au quotidien.
- Observation des patients, surveillance de leur état de santé et identification des situations d'urgence.
- Prise en charge des patients pour l'aide à la toilette, à l'habillage et aux repas.
- Contrôle des paramètres vitaux (prise du pouls et de la température), prise des constantes, mise à jour des dossiers médicaux.
- Aide au coucher et au lever des patients, installation en fauteuil roulant ou siège, utilisation d'appareils de levage.
- Implication dans les réunions de famille et d'équipe pluridisciplinaire pour assurer une communication fluide entre toutes les parties prenantes.
- Organisation de moments festifs tels que anniversaires ou fêtes thématiques, contribuant au maintien du lien social.
Aide soignante a domicile
service minier
Graissessac
1999.04 - 2000.05
- Soutien et conseil aux patients et à leur entourage en faisant preuve d'une écoute active et bienveillante.
- Assistance aux soins et à l'accompagnement de personnes âgées dépendantes dans les gestes de la vie quotidienne.
- Réalisation de petits soins de confort et prévention sur délégation : soins dermatologiques, préventions d'escarres.
Veilleuse De Nuit
le val fleuri
Lamalou Les Bains
1998.07 - 1999.03
- Gestion de l'accès aux locaux en vérifiant l'identité des personnes entrantes, tenue du registre des entrées et sorties.
- Réponse rapide aux situations d'urgence et aux alarmes.
- Surveillance des locaux et des personnes pour assurer la sécurité pendant la nuit.
- Prise en compte discrète et attentive des besoins spécifiques liés au sommeil ou au confort nocturne des résidents.
- Collaboration étroite avec l'équipe de jour pour assurer une transition fluide entre les quarts de travail.
Aide cuisine
La petite paix
Lamalou Les Bains
1996.06 - 1998.07
- Assistance aux autres membres de l'équipe en cas d'affluence importante ou d'imprévus.
- Entretien quotidien du matériel de cuisine afin d'assurer sa durabilité.
- Application stricte des protocoles sanitaires lors du lavage vaisselle manuel ou automatique.
- Aide au dressage des assiettes.
- Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux normes d'hygiène.
- Découpe et épluchage des légumes, fruits et viandes selon les normes d'hygiène.
Vendeuse En Alimentation
auto entrepreneur
Lombers 81
1994.07 - 1996.03
- Tenue à jour de l'étiquetage des prix, promotions et informations nutritionnelles.
- Accueil conseil et orientation des clients dans le choix des produits alimentaires.
- Collaboration avec les fournisseurs pour les commandes et les livraisons de marchandises.
- Prise en charge du passage en caisse , encaissement, rendu monnaie, gestion fidélité clientèle.
- Maintien d'un environnement propre et ordonné dans les rayons, réserves et espaces communs.
- Développement d'une connaissance approfondie sur les différents produits proposés en vente.
- Surveillance du respect des normes d'hygiène, sécurité et conditions de conservation.
- Vérification de la fraîcheur et de la qualité des denrées exposées en magasin.
Chef Cuisinière
Hotel Restaurant le Lac
Graulhet
1992.01 - 1994.01
- Élaboration de menus créatifs et savoureux, en accord avec les saisons et les tendances culinaires.
- Mise en place d'une démarche écoresponsable dans la gestion quotidienne de la cuisine (tri sélectif, réduction du gaspillage alimentaire).
- Adaptation rapide aux demandes spécifiques des clients ou aux contraintes logistiques imprévues.
- Réalisation des commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
- Gestion des stocks et approvisionnement, assurant la disponibilité des ingrédients frais et de qualité.
- Création de recettes innovantes en tenant compte de la saisonnalité des produits.
- Préparation des plats emblématiques du restaurant.
- Participation à des événements culinaires, représentant le restaurant lors de salons professionnels ou concours gastronomiques.
Agent polyvalent
Maison st François
Cadalen
1991.02 - 1991.02
- Mise en place de vitrines attractives pour inciter les clients à découvrir les nouveautés.
- Organisation du planning de réservations et gestion des annulations.
- Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de l'établissement.
- Entretien régulier des locaux, garantissant une propreté optimale.
Auxiliaire de vie à domicile
ADMR
Realmont
1990.01 - 1991.01
- Organisation d'ateliers ludiques pour les patients pour les stimuler et animer leur quotidien.
- Accompagnement du patient dans les gestes quotidiens : douche, toilette, prise des repas et des médicaments, lever, coucher.
- Assistance aux personnes en situation de handicap pour leur permettre de mener une vie autonome.
- Assistance au patient dans la gestion de ses tâches administratives.
Employé vente cuir
Satgé
Graulhet
1985.01 - 1990.11
- Recueil des besoins clients, sélection et présentation de vêtements et d'accessoires correspondant à leurs critères.
- Collaboration avec les fournisseurs pour assurer un approvisionnement optimal des produits en magasin.
- Mise en place des opérations commerciales : aménagement du magasin, balisage des rayons, étiquetage, présentation des offres à la clientèle.
Formation
Formation - Responsable Sejour Adaptes
UFCV
Toulouse 2024.06 - 2024.06
benevole
clinique
Béziers 2020.01 - 2022.02
Compétences
- Sens du relationnel, disponible et sens de l'accueil
- Analyse des besoins
- Application des règles de sécurité
- Techniques d'écoute
- Créativité
- Soins d'hygiène
- Gestion budgétaire
- Gestion des crises
- Administration de médicaments
- Empathie
- Techniques d'animation
- Autonomie
- Esprit d'équipe
- Travail en équipe
Informations complémentaires
- Musique
- Gastronomie
- Passion pour le cinéma
- Passion pour les cuisines du monde
- Mode
- Pâtisserie
- Voyages :
- Cuisine
Langues
Français
Courant
Certificats
CAP Employés technique collectivites 59
CAP Cuisine 59
Chronologie
responsable Séjours Adapté
UFCV
2024.12 - 2025.01
Responsable Séjours adapté
UFCV
2024.10 - 2024.10
responsable Séjours Adapté
UFCV
2024.10 - 2024.10
Responsable séjours adapte
UFCV
2024.09 - 2024.09
Responsable séjour adaptes
ufcv
2024.07 - 2024.07
Formation - Responsable Sejour Adaptes
UFCV
2024.06 - 2024.06
Cuisinière Colonie De Vacances
Mairie de Gagny
2020.07 - 2020.07
Cuisinière Colonie de Vacances
Horizon vacance
2020.06 - 2020.06
Cuisinière Colonie De Vacances
La Foll 74
2020.02 - 2020.02
benevole
clinique
2020.01 - 2022.02
Cuisinière Séjours Adaptés
Cap Picardie
2014.12 - 2024.08
Agent immobilier indépendant
auto entrepreneur
2010.01 - 2015.07
Aide Soignante
Mas st vital
2001.01 - 2010.02
Aide soignante a domicile
service minier
1999.04 - 2000.05
Veilleuse De Nuit
le val fleuri
1998.07 - 1999.03
Aide cuisine
La petite paix
1996.06 - 1998.07
Vendeuse En Alimentation
auto entrepreneur
1994.07 - 1996.03
Chef Cuisinière
Hotel Restaurant le Lac
1992.01 - 1994.01
Agent polyvalent
Maison st François
1991.02 - 1991.02
Auxiliaire de vie à domicile
ADMR
1990.01 - 1991.01
Employé vente cuir
Satgé
1985.01 - 1990.11