DAVID HELOU

• Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
• Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
• Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
• Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
• Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.

Accompagnement et gestion d'un domaine viticole de 160 hectares (IGP et AOC)

8500 hls en production par an, 22 cépages.

900 000 bouteilles produites et vendues, 80% à l'exportation.

Formation des forces de ventes CHR France à de nouvelles approches commerciales.

Management et coaching 10 commerciaux sur un périmètre représentant 25% du CA CHR Heineken France.

Pilotage des objectifs de part de marché, de CA, de volumes, tout en étant le garant de la politique commerciale et de la stratégie distributive.

• Développement des ventes et de la rentabilité.
• Développement du portefeuille client à travers la mise en œuvre de stratégies de fidélisation et de prospection ciblée.
• Accompagnement des partenaires distributeurs dans leur développement économique

• Analyse des besoins des clients et proposition de solutions adaptées à leurs attentes.
• Prospection et développement de nouveaux clients pour augmenter le chiffre d'affaires.
• Suivi rigoureux du portefeuille clients pour garantir leur satisfaction et fidélisation.
• Réalisation des objectifs fixés par la direction commerciale.

• Management d'une équipe de 14 personnes.
• Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
• Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.