Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Compétences
Personnalisé
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Chronologie
Generic

CLÉMENT DEJOYE

Brive-la-Gaillarde

Profil professionnel

Jeune homme sérieux, rigoureux, dynamique et volontaire. Polyvalent et Organisé. Formé à la gestion du personnel et du stock. Installé depuis peu sur BRIVE.

Vue d'ensemble

18
18
years of professional experience

Expérience

Menuisier

Farges
Egletons
02.2025 - Actuel
  • Utilisation d'outils électriques et manuels pour la découpe, l'assemblage et le ponçage des matériaux.
  • Utilisation d'outils manuels et électriques tels que scies, raboteuses et perceuses pour la découpe du bois.
  • Travail minutieux sur les finitions pour assurer l'esthétique et la durabilité des réalisations en bois.
  • Réalisation d'ouvrages en bois de type terrasses, mezzanines, pergolas, abris de jardin, [Type de construction].
  • Réalisation des finitions sur les menuiseries afin d'améliorer la qualité visuelle du travail livré.
  • Traçage, report des repères de coupe et d'assemblage et découpe des éléments en utilisant les outils électroportatifs adaptés.
  • Réglage des paramètres des machines et des équipements.
  • Maintien d'un environnement de travail propre et organisé pour assurer une efficacité optimale.
  • Découpe du bois pour les pièces de la charpente avec des machines à commande numérique.
  • Découpe du bois avec des machines à commande numérique, optimisation des chutes.
  • Fabrication d'ouvrages en bois sur mesure à partir de relevés et de plans.

Responsable d'équipe boucher

CHARAL
EGLETONS
09.2015 - 06.2025
  • Gestion des plannings, congés et absences, en assurant une couverture suffisante pour maintenir le bon fonctionnement de l'équipe.
  • Management opérationnel d'une équipe de [Nombre] personnes.
  • Répartition des tâches selon la charge de travail.
  • Formation et encadrement des nouveaux membres de l'équipe, soutien dans l'exécution des tâches.
  • Management, supervision et animation d'une équipe de [Nombre] ouvriers.
  • Supervision et coordination des activités quotidiennes de l'équipe, en veillant à la bonne réalisation des objectifs.
  • Planification des activités quotidiennes et répartition des tâches entre les membres de l'équipe.
  • Contrôle de la bonne application des procédures internes.
  • Formation du personnel, transmission des bonnes pratiques.
  • Intégration des nouvelles recrues dans l'équipe et au poste de travail.
  • Animation de réunions d'équipe régulières pour communiquer les informations importantes et encourager la collaboration.
  • Maintien des bonnes conditions de travail et du climat social.
  • Mise en place de procédures de travail standardisées pour assurer la cohérence des pratiques au sein de l'équipe.
  • Contrôle du travail fourni, qualité et délais.
  • Reporting régulier sur les résultats atteints par rapport aux objectifs fixés auprès de la hiérarchie supérieure.
  • Résolution des conflits internes et accompagnement des membres de l'équipe dans leur développement professionnel.
  • Soutien aux membres de l'équipe dans leurs prises de décision techniques ou organisationnelles afin d'assurer un travail efficient.
  • Mise en place de stratégies d'amélioration continue visant à optimiser la productivité et la qualité du travail.
  • Formation de l'équipe aux bonnes pratiques de sécurité et au contrôle des normes sur le chantier.
  • Supervision de la maintenance des équipements et des installations.
  • Management d'une équipe de [Nombre] personnes, gestion des plannings, distribution des tâches et définition des objectifs de travail.
  • Soutien et accompagnement des nouveaux arrivants dans leur intégration au sein de l'équipe.
  • Coordination et supervision des activités quotidiennes de l'équipe, en veillant à la réalisation des objectifs fixés.
  • Instauration d'une ambiance de travail positive, maintien de la cohésion et de la motivation de l'équipe, recueil des remontées terrain.
  • Identification et résolution des problèmes rencontrés par l'équipe, réponse à leurs questions et apport d'un soutien technique et opérationnel.
  • Respect strict des normes de sécurité et d'hygiène sur le lieu de travail, en sensibilisant régulièrement les membres de l'équipe.
  • Formation des employés afin de développer leurs compétences et leur autonomie sur le poste de travail.
  • Résolution des conflits internes et maintien d'un environnement de travail harmonieux.
  • Suivi de la production de l'équipe, contrôle du respect des procédures, animation des réunions de travail et réalisation des entretiens annuels.
  • Établissement de comptes rendus réguliers du suivi de l'activité.
  • Développement de plans d'action correctifs en réponse aux retours et aux audits.
  • Définition des priorités et des objectifs quotidiens pour maximiser l'efficacité.

Boucher, piéceur

Caviar
St Viance
05.2024 - 12.2024
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
  • Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
  • Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
  • Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
  • Préparation des commandes clients en veillant à la qualité visuelle et gustative.

Menuisier/ Poseur de cuisine

Direct cuisine
Brive-la-Gaillarde
01.2024 - 04.2024
  • Pose de menuiseries en bois, pvc et alu de type portes, fenêtres et plinthes.
  • Pose et rénovation de menuiseries extérieures telles que fenêtres, portes et volets.
  • Mise en place des chantiers : déchargement des matériaux sur le site, sécurisation de la zone de travaux.
  • Utilisation d'outils manuels et électriques tels que scies, raboteuses et perceuses pour la découpe du bois.
  • Entretien, réparation et remplacement des éléments posés et des systèmes de fermeture.
  • Utilisation d'outils manuels et électriques pour la découpe, l'assemblage et la fixation des éléments en bois.
  • Travail minutieux sur les finitions pour assurer l'esthétique et la durabilité des réalisations en bois.
  • Remise en état des lieux après travaux pour une plus grande satisfaction client.
  • Respect des normes de sécurité lors de la manipulation du matériel et sur le chantier.
  • Travaux de fin de chantier : démontage des installations, déblaiement et remise au propre du site, rangement du matériel.
  • Respect strict des normes de sécurité lors des travaux en hauteur, minimisant les risques d'accidents sur le chantier.
  • Ajustement des huisseries pour assurer une finition soignée et un fonctionnement optimal.
  • Réalisation des finitions sur les menuiseries afin d'améliorer la qualité visuelle du travail livré.
  • Assemblage de sous-ensembles et d'ensembles.
  • Positionnement et fixation des éléments menuisés à l'aide de pattes, de coulisses et d’équerres.
  • Collaboration avec d'autres corps de métier (électriciens, plombiers) pour coordonner les travaux.
  • Pose de dressings, de placards et d'ensemble de mobilier de cuisine chez des particuliers.
  • Réglage des paramètres des machines et des équipements.

Jardinier d'espaces verts/ Pose de cuisine à mon compte

EGLETONS
01.2021 - 02.2023
  • Taille des arbres et des arbustes, tonte et entretien des pelouses.
  • Conception, aménagement et entretien d'espaces verts, parcs jardins et terrains de sport de plein air.
  • Plantation d'arbres, arbustes et fleurs adaptés aux conditions climatiques locales.
  • Création de massifs floraux et plantation d'arbres pour embellir les espaces publics ou privés.
  • Suivi méticuleux du calendrier horticole afin d'adapter les interventions aux différentes saisons.
  • Création de jardins thématiques pour améliorer l'esthétique des espaces verts.
  • Suivi de la croissance et de la santé des plantes en répondant à leurs besoins : arrosage, application d'engrais, traitements sanitaires et taille.
  • Gestion des déchets végétaux issus de l'entretien des espaces verts dans le respect de l'environnement.
  • Opérations de taille d'entretien et décorative des arbustes et des haies, en respectant la physiologie des espèces.
  • Maintenance préventive et curative du matériel utilisé pour assurer une performance optimale.
  • Participation à la conception et réalisation de projets d'aménagement paysager.
  • Plantation de gazon, plantes ornementales, fleurs et arbustes selon les techniques et conditions propres à chaque espèce.
  • Assistance aux clients dans le choix des végétaux appropriés à leurs besoins esthétiques et fonctionnels.
  • Identification des parasites et des maladies, traitement des plantes en conséquence.
  • Conseil d'entretien à la clientèle.
  • Sensibilisation du public à la préservation de la biodiversité locale lors d'événements communautaires.
  • Entretien d'espaces paysagers : tonte, débroussaillage, taille de haies et d'arbustes, nettoyage de massif, ramassage des feuilles.
  • Taille des arbres, arbustes et haies afin de maintenir la propreté du jardin paysager.
  • Préparation des sols, terrassement et désherbage.
  • Manipulation et entretien courant des machines dans le respect des règles de sécurité.
  • Tonte des pelouses avec soin pour assurer leur santé et leur beauté tout au long de l'année.
  • Préparation des sols, plantation, taille, tonte, désherbage et fertilisation des espaces verts.
  • Élagage des branches mortes ou dangereuses pour garantir la sécurité des passants et la santé des arbres.
  • Entretien des outils garantissant la sécurité et la fonctionnalité du matériel.
  • Aménagement des allées, terrasses et zones détente selon les souhaits du client.
  • Conseil aux clients sur le choix des plantations adaptées à leur sol, climat et entretien souhaité.
  • Entretien des surfaces : ramassage des feuilles, débroussaillage et tonte des pelouses pour assurer leur maintien en bonne condition.
  • Utilisation d'équipements spécialisés pour tailler, tondre et désherber les zones vertes.
  • Planification et mise en place de plantations saisonnières.

Boucher

SUPER U
EGLETONS
04.2010 - 08.2015
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
  • Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
  • Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
  • Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
  • Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.
  • Gestion et organisation du rayon boucherie pour assurer la fraîcheur et l'attractivité des produits.
  • Conseils aux clients sur le choix des viandes, des techniques de cuisson et des recettes.
  • Préparation des commandes clients en veillant à la qualité visuelle et gustative.
  • Découpe de viandes selon les spécifications des clients et réponses aux questions sur les produits spécialisés.
  • Entretien et approvisionnement des présentoirs de vente.
  • Accueil des clients au comptoir avec une gestion efficace des flux, prise des commandes.
  • Conseil personnalisé aux clients sur le choix des morceaux et les modes de cuisson adaptés.
  • Réception des carcasses de viande, manutention et rangement des pièces dans la chambre froide.
  • Désinfection du poste de travail et du matériel dans une optique d'hygiène absolue.
  • Préparation de commandes spécifiques pour les clients ayant des demandes particulières.
  • Contrôle des température dans les espaces froids pour assurer la stabilité.
  • Préparation de commandes de viande personnalisées.
  • Respect rigoureux des procédures internes en matière de traçabilité et d'étiquetage des produits.
  • Création de spécialités bouchères pour le service traiteur.
  • Contrôle de la température dans les espaces froids pour favoriser la conservation des produits.
  • Vérification des niveaux de stocks corrects, de la qualité et de la fraîcheur des produits.
  • Disposition des produits dans l'espace afin de mettre en valeur les promotions et d'optimiser les ventes.
  • Stockage approprié des livraisons et marchandises dans les espaces froids pour réduire le gaspillage et augmenter la durée de vie des produits.
  • Contrôle régulier de la température des chambres froides pour garantir la conservation optimale des viandes.
  • Information des clients sur la provenance des viandes et sur les partenariats avec des producteurs locaux.
  • Accueil de la clientèle et orientation dans le choix des produits avec des conseils personnalisés.

Apprenti boucher

SARL AUTIERE
EGLETONS
09.2007 - 04.2010
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
  • Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
  • Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
  • Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
  • Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.
  • Gestion et organisation du rayon boucherie pour assurer la fraîcheur et l'attractivité des produits.
  • Conseils aux clients sur le choix des viandes, des techniques de cuisson et des recettes.
  • Préparation des commandes clients en veillant à la qualité visuelle et gustative.
  • Entretien et approvisionnement des présentoirs de vente.
  • Accueil des clients au comptoir avec une gestion efficace des flux, prise des commandes.
  • Conseil personnalisé aux clients sur le choix des morceaux et les modes de cuisson adaptés.
  • Contrôle des température dans les espaces froids pour assurer la stabilité.
  • Préparation de commandes de viande personnalisées.
  • Respect rigoureux des procédures internes en matière de traçabilité et d'étiquetage des produits.

Formation

CAP BOUCHER, CHARCUTIER - undefined

CFA
TULLE

CQP AGRO Alimentaire industriel - undefined

CHARAL
EGLETONS

Formation interne pose de cuisine - undefined

MOPALPA
USSEL

Compétences

  • Sens de l'initiative
  • Esprit d'équipe
  • Sens de l'organisation
  • Satisfaction des clients
  • Règles d'hygiène
  • Et bien d'autres

Personnalisé

  • Pratique du sport depuis plusieurs années.
  • Plusieurs voyages réalisés.

Langues

Français
Débutant (A1)

Informations complémentaires

  • Musique
  • Voyages : [Pays]
  • Passion pour le [Sport]

Chronologie

Menuisier

Farges
02.2025 - Actuel

Boucher, piéceur

Caviar
05.2024 - 12.2024

Menuisier/ Poseur de cuisine

Direct cuisine
01.2024 - 04.2024

Jardinier d'espaces verts/ Pose de cuisine à mon compte

01.2021 - 02.2023

Responsable d'équipe boucher

CHARAL
09.2015 - 06.2025

Boucher

SUPER U
04.2010 - 08.2015

Apprenti boucher

SARL AUTIERE
09.2007 - 04.2010

CAP BOUCHER, CHARCUTIER - undefined

CFA

CQP AGRO Alimentaire industriel - undefined

CHARAL

Formation interne pose de cuisine - undefined

MOPALPA

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