Clément GALLARD
Consultant en amélioration de performance
Bordeaux
Profil professionnel
Fort de diverses expériences opérationnelles à la fois en production sur site industriel et dans la gestion d'activités commerciales en grande distribution, j'ai intégré le domaine du conseil, convaincu de pouvoir contribuer à l'amélioration des performances opérationnelles des sociétés notamment par la digitalisation des processus.
Ma formation d'ingénieur spécialisé en transformation agro-alimentaire m'offre une compréhension approfondie des enjeux spécifiques à ce secteur, tels que la qualité, les procédés technologiques et la gestion de production. Je veille à intégrer les stratégies de décarbonation dans les objectifs des entreprises pour contribuer à une performance durable.
Vue d'ensemble
18
18
years of professional experience
2
2
Certifications
Expérience
Consultant en amélioration de performance
RESULTANCE SA
LUXEMBOURG
04.2016 - 08.2024
- Conduite de plus de 35 missions dans différents secteurs (Industries, services, retail).
- Encadrement de 10 consultants par an
- Diagnostic complet des processus opérationnels existants afin d'identifier les domaines à optimiser (expérience de + de 25 diagnostics réalisés)
- Collaboration étroite avec les équipes dirigeantes pour clarifier les besoins, identifier les les opportunités d'amélioration, définir les objectifs et les plans d'action associés.
- Rédaction et présentation de recommandations concrètes aux parties prenantes concernées, en incluant les étapes, les ressources nécessaires et les échéances.
- Mise en œuvre de projets de transformation visant à améliorer l'efficacité opérationnelle, intégrant la gestion du changement organisationnel.
- Production et présentation des livrables attendus aux différentes étapes de la mission.
- Accompagnement opérationnel des managers et des équipes sur des sujets d'amélioration et de transformation.
- Participation à la sélection et au déploiement de nouveaux logiciels ou systèmes informatiques (ERP/ GMAO/ TMS). Accompagnement des négociations
- Expertise en management, coaching individuel.
- Mesure de l'efficacité des solutions mises en place (Suivi KPI) et ajustement de la stratégie si nécessaire.
- Facilitation et animation des ateliers de travail pour favoriser la communication entre les différents services.
- Pilotage de projets avec une méthodologie adaptée au public et au projet en utilisant Scrum, Agile et Waterfall.
- Conduite de recherches sectorielles afin de rester informé des tendances du marché et d'éclairer les décisions stratégiques des clients.
- Coaching individuel de collaborateurs clés, montée en compétences, évolution professionnelle, accompagnement au changement.
- Conseil aux opérationnels en conduite du changement, à l'adoption des nouvelles pratiques par les équipes.
Directeur magasin adjoint
CACTUS SA
Luxembourg
01.2015 - 04.2016
- Management des équipes, 15 à 50 personnes.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion des plannings de travail.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Mise en œuvre des orientations stratégiques définies par la direction et le conseil d'administration du groupe CACTUS
Responsable département commercial
AUCHAN SA
Luxembourg
01.2011 - 12.2015
- Management des équipes, 8 à 15 personnes (département PGC - produits de grandes consommation)
- Responsable des comptes d'exploitation des départements comprenant pour un chiffre d'affaires annuel >12M€
- Animation quotidienne des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion des plannings de travail.
- Garant du plan de développement commercial du secteur
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
- Contribution aux opérations quotidiennes en travaillant de manière efficace et productive avec tous les membres de l'équipe.
- Communication des anomalies ou des difficultés rencontrées à la hiérarchie afin de permettre une résolution rapide.
Responsable de secteur de production
DANONE SA
Charleville-Mézières
04.2007 - 12.2010
- En charge de 1 à 2 lignes de production en flux continue
- Animation de 18 à 36 personnes, gestion des plannings et des feuilles de route, évaluation de la qualité du travail fourni, formation du personnel.
- Réalisation d'audits réguliers pour s'assurer du respect des normes légales et réglementaires applicables au secteur agro-alimentaire.
- Réalisation d'audits internes intégrant les principes du Lean management et la mise en place de standards de production
- Collaboration étroite avec les autres responsables de secteurs pour partager les meilleures pratiques et optimiser les ressources.
- En charge de l'aspect environnemental du site (ISO 14001/ gestion des effluents et des déchets)
- Établissement de comptes rendus pour renseigner la direction sur l'activité du secteur, présentation des actions menées et des résultats obtenus.
- Conduite des entretiens professionnels et annuels avec les collaborateurs, gestion des évolutions de carrière.
- Analyse des remontées terrain et des retours clients, identification des motifs d'insatisfaction et des axes d’amélioration.
- Identification avec le service travaux neufs de nouveaux équipements industriels à intégrer sur le secteur (Modification complète du conditionnement)
- Coordination des opérations quotidiennes du secteur, y compris la planification des horaires et la résolution des problèmes.
- Participation à la sélection, l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs dans le secteur.
Chef de projet junior (Stagiaire)
FAO (Food and Agriculture organisation)
Phnom Penh
07.2006 - 12.2006
- Assistance aux chefs de projet seniors dans le suivi et la coordination des tâches assignées à chaque membre de l'équipe du projet SPFS (Special Program for Food Security)
- Enquêtes en zone rurale, province de Takeo frontalière avec le Vietnam, concernant les pratiques agricoles locales
- Reporting auprès de la Direction locale et du siège à Rome
- Collaboration avec divers partenaires externes (autres organismes de coopération et ONG locales)
- Participation à la rédaction de rapports sur l'avancement du projet, y compris les résultats obtenus et les recommandations futures. Thème de mémoire "Enjeux de la diversification des activités rémunératrices".
Formation
Diplôme d'ingénieur - Transformation agro-alimentaire
/2005 - /2007
Process de transformation, gestion de projets industriels, qualité, marketing, amélioration continue
DEUSTOM (Diplôme d'étude Universitaire ) - Agro-économie du développement
/2002 - /2005
Sciences du vivant, gestion de projets agricole et des ressources naturelles, économie, environnement et relations internationales
Obtention du DEUSTOM avec « félicitations du jury », catégorie « Analyse de filière »
DEUG - Science de la vie - Biochimie
/2000 - /2002
Compétences
- Conduite du changement
- Gestion de projets
- Relation clients
- Amélioration des processus
- Capacité d'analyse et de synthèse
- Établissement d'indicateurs de performance
Informations complémentaires
- Pratique régulière du Karaté
- Passion pour les sports nautiques
- Passion pour le Trekking et la marche
- Passion pour la cuisine
- Voyages en Asie, en Afrique et en Amerique du Sud
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Certificats
- APICS CPIM
- Machine learning - University of London
Clément Gallard | LinkedIn
Chronologie
Consultant en amélioration de performance - RESULTANCE SA
04.2016 - 08.2024
Directeur magasin adjoint - CACTUS SA
01.2015 - 04.2016
Responsable département commercial - AUCHAN SA
01.2011 - 12.2015
Responsable de secteur de production - DANONE SA
04.2007 - 12.2010
Chef de projet junior (Stagiaire) - FAO (Food and Agriculture organisation)
07.2006 - 12.2006
ENSIA - AGRO PARIS TECH - Diplôme d'ingénieur, Transformation agro-alimentaire
/2005 - /2007
ISTOM (Institut Supérieur des Tech. d'Outremer) - DEUSTOM (Diplôme d'étude Universitaire ), Agro-économie du développement
/2002 - /2005
Université Pierre et Marie Curie - PARIS VI - DEUG, Science de la vie - Biochimie
/2000 - /2002
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