Christophe Drulang
Aide De Cuisine / Plongeur - Agent SSIAP 1
Haguenau
Profil professionnel
Professionnel de terrain expérimenté en restauration traditionnelle et collective. Aide de cuisine. plongeur et second de cuisine dans des environnements exigeants (restaurants, hôpitaux, EHPAD, ESAT). Habitué aux volumes importants, au respect strict des normes HACCP et aux rythmes soutenus.
Vue d'ensemble
32
32
years of professional experience
2024
2024
years of post-secondary education
Expérience
Auto-entrepreneur
Echoffusion
haguenau
12.2024 - Actuel
Second de cuisine
Les Agapes Hôtes
Ingwiller
08.2022 - 03.2023
- Responsable du poste froid, participation à la production des repas midi et soir, encadrement de personnel, gestion des stocks et respect HACCP.
- ESAT d'Ingwiller
Agent d'entretien qualifié - Restauration hospitalière (Catégorie C)
Centre Hospitalier Départemental de Bischwiller
Bischwiller
01.2022 - 08.2022
- Plonge batterie, appui à la préparation froide et à la livraison des repas en milieu hospitalier.
- Bischwiller
Plongeur - Aide de cuisine (Restauration collective) (CDI)
Compass Group France
Strasbourg
05.2019 - 01.2021
- Gestion autonome de la plonge (250-400 couverts), appui au service, nettoyage des locaux, contrôle des marchandises et service en EHPAD.
- Strasbourg
Équipier polyvalent (extras week-ends)
Pizza de Nico
Illkirch-Graffenstaden
11.2018 - 11.2020
- Préparation pizzas, sortie de four, plonge, nettoyage, appui ponctuel à la caisse et livraisons.
- Illkirch-Graffenstaden
Aide à domicile
Roesche Jeanne
mundolsheim
01.2016 - 05.2021
- Entretien régulier du domicile des bénéficiaires, incluant le ménage, la lessive et le repassage.
- Exécution de tâches ménagères : lessive, repassage, dépoussiérage, vaisselle et aspirateur.
- Aide aux personnes dans les actes du quotidien comme lever/coucher, toilette et habillage.
Agent de service intérieur
Fondation Protestante Du Sonnenhof
Bischwiller
01.2016 - 05.2019
- Responsable de la plonge et de la distribution des repas, aide en cuisine, accompagnement de personnes en situation de handicap.
- Bischwiller
Militaire/Cuisinier (Engage Volontaire)
2 éme Régiment Du Génie
Metz
01.1999 - 12.2010
- Production des repas, organisation du service, permanences en autonomie, gestion des stocks, encadrement du personnel.
- Metz
Service national / Aide de cuisine
12 éme Régiment D'artillerie
Oberhoffen Sur Moder
12.1997 - 12.1998
- Oberhoffen Sur Moder
Apprenti Cuisinier
CEFFPA
Ilkirch-Graffenstaden
07.1994 - 06.1997
- Ilkirch-Graffenstaden
Agent de sécurité incendie - SSIAP 1
Sécurité Incendie
01.2010 - 01.2026
- Prévention incendie sur sites publics, médico-sociaux et commerciaux. Rondes de sécurité et techniques, contrôle des accès, gestion du PC sécurité et application des consignes. Interventions adaptées en milieu sensible. Travail de jour et de nuit.
Formation
Apprenti Cuisinier -
CEFFPA
Ilkirch-GraffenstadenCarte Professionnelle - sécurité & prévention
CSI Formation
HoerdtHACCP - maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Les Agapes Hote
InwillerAgent de sécurité incendie - SSIAP 1 - Prévention incendie sur sites publics, médico-sociaux et commerciaux
CNAPS
METZCompétences
- Plonge batterie
- Plonge vaisselle
- Aide à la production culinaire
- Préparation des entrées
- Préparation des plats
- Préparation des desserts
- Respect des normes d'hygiène HACCP
- Réception des marchandises
- Contrôle des marchandises
- Rangement des marchandises
- Gestion des stocks
- Organisation des stocks
- Nettoyage des cuisines
- Désinfection des cuisines
- Entretien des locaux
- Organisation des postes de travail
- Travail en équipe
- Coordination avec la brigade
Informations complémentaires
- Musique
- Lecture
Langues
Français
Langue maternelle
Personnalisé
- Agent de sécurité incendie - SSIAP 1, CNAPS, METZ, 2023-11-01
- Carte Professionnelle sécurité & prévention, CSI Formation, Hoerdt, 2023-11-01
- HACCP, Les Agapes Hote, Inwiller, 2023-11-01
Chronologie
Auto-entrepreneur
Echoffusion
12.2024 - Actuel
Second de cuisine
Les Agapes Hôtes
08.2022 - 03.2023
Agent d'entretien qualifié - Restauration hospitalière (Catégorie C)
Centre Hospitalier Départemental de Bischwiller
01.2022 - 08.2022
Plongeur - Aide de cuisine (Restauration collective) (CDI)
Compass Group France
05.2019 - 01.2021
Équipier polyvalent (extras week-ends)
Pizza de Nico
11.2018 - 11.2020
Aide à domicile
Roesche Jeanne
01.2016 - 05.2021
Agent de service intérieur
Fondation Protestante Du Sonnenhof
01.2016 - 05.2019
Agent de sécurité incendie - SSIAP 1
Sécurité Incendie
01.2010 - 01.2026
Militaire/Cuisinier (Engage Volontaire)
2 éme Régiment Du Génie
01.1999 - 12.2010
Service national / Aide de cuisine
12 éme Régiment D'artillerie
12.1997 - 12.1998
Apprenti Cuisinier
CEFFPA
07.1994 - 06.1997
Carte Professionnelle - sécurité & prévention
CSI Formation
HACCP - maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Les Agapes Hote
Apprenti Cuisinier -
CEFFPA
Agent de sécurité incendie - SSIAP 1 - Prévention incendie sur sites publics, médico-sociaux et commerciaux
CNAPS