Briac Mougin
Barman
Plelan le petit
Profil professionnel
Barman avec 3 ans d'expérience, je maîtrise la gestion des stocks et le service client en période d’affluence. Réactif et à l’écoute, je m'engage à garantir la satisfaction des clients tout en maintenant un environnement de travail propre et ordonné. Créatif dans la préparation de cocktails, j’apprécie l’interaction avec la clientèle.
Vue d'ensemble
2
2
years of professional experience
Expérience
Conseiller vente
Leroy merlin
Dinard
2021.02 - 2021.05
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
- Accueil et conseil personnalisé aux clients pour répondre à leurs besoins spécifiques.
- Collaboration avec l'équipe de vente pour atteindre les objectifs commerciaux du magasin.
- Mise en rayon selon les techniques de merchandising, étiquetage des produits.
Équipier polyvalent de restauration rapide
Mac Donald
Brest
2022.07 - 2023.02
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires, stockage des produits frais.
- Débarrassage des plateaux, nettoyage des tables et remise en état de la salle.
- Prise des commandes, renseignement des clients sur les plats et les formules, transmission des demandes spécifiques.
- Gestion autonome d'un poste pendant les heures de pointe afin d'assurer un service fluide malgré l'affluence.
- Adaptation aux différentes stations (cuisine, caisse, salle) selon les besoins opérationnels du restaurant.
- Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Préparation et assemblage de plats simples (sandwichs et salades), cuisson des viandes et autres accompagnement proposés au menu (frites, nuggets…).
Barman
Le racer café
Dinan
2023.05 - Actuel
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
- Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails et autres
- Préparation de cocktails classiques et créations originales selon les demandes des clients.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.
- Adaptation rapide aux différentes situations rencontrées lors des services (affluence, problèmes techniques, demandes particulières).
Formation
Baccalauréat - Science et technologie de l’ingénierie
La fontaine des eaux
Dinan Compétences
- Écoute active des clients
- Gestion des stocks et commandes
- Nettoyage du bar
- Mémorisation rapide
- Innovation dans la création de boissons
- Prise de décision rapide
- Adaptabilité au changement
- Maîtrise de la caisse enregistreuse
- Accueil clients
- Création de cocktails
- Dynamisme
- Flexibilité horaire
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Informations complémentaires
- Voyages
- Cinéma
- Passion pour l’automobile
Chronologie
Barman
Le racer café
2023.05 - Actuel
Équipier polyvalent de restauration rapide
Mac Donald
2022.07 - 2023.02
Conseiller vente
Leroy merlin
2021.02 - 2021.05
Baccalauréat - Science et technologie de l’ingénierie
La fontaine des eaux