BERTRAND SENUT

• Pilotage commercial : Gestion avec Outil CRM Sales

Résultats : Ventes (+8% en moyenne par an hors COVID), panier moyen (34€ HT), fréquentation (moyenne 65 ventes journalière), rentabilité sur événementiel (35 à 40% marge commerciale brute)

Gestion de Trésorerie - Période Investissement/Epargne

• Gestion Projet : Digitalisation Cave post-COVID

Résultats : Site web via IONOS, CA via Epicery, Offre Box au mois

• Mise en place de stratégies commerciales :

Résultats : 2200 Clients B2C, 120 Clients B2B et 45 clients CHR

• Relations partenaires : Mise en place Deals

Résultats : Partenariats Groupon, Wonderbox, Epicery, Chronopost,

• Négociations commerciales :

Résultats : Prix négociés avec Grossiste, Tarification sur mesure avec maison de Champagne contre volume, Obtention Allocations auprès de vignerons

• Politique RH : Recrutement et formation

Résultat : Embauche Apprentis, CDD et CDI. Formation en montée en gamme sur produits et process de ventes

• Management Clientèle :

Clientèle de quartier et Internationale (Tourisme, Ambassades,..), Dégustation en français et en anglais

• Pilotage Equipe Sales : Gestion Outil CRM & KPI

Résultats : CA B2B & CHR 12K€ lissé mensuel, 6 RDV/semaine avec sommeliers, marge nette 7%

• Optimisation des coûts :

Résolution problèmes hebdomadaires avec flexibilité et ténacité sur la logistique internationale : transport, douanes et stocks (4000 à 10000 cols)

• Communication :

Participation aux Salons Pro - Tallinn Food Fair, Grand Champagne Helsinki, Sommelier Veinimess

• Relations Clients :

Fidélisation d'un portefeuille clients (40 Grands Comptes, 2 Chaines Supermarché) avec un relationnel terrain qualitatif et de l'adaptabilité

• Négociation de contrats internationaux

Finalisation avec clients stratégiques : Contrat Volume à prix fixés en Estonie (Selver,..) ou sur appel d'offres (Alko en Finlande)

• Relations commerciales :Développement d'affaires avec 25 Comptes Clés clients et 30 prospects - Clientèle d'Etablissements publics puis les acteurs du Logement Social
• Suivi des indicateurs de performance :

Résultats : Financements MLT (4 à 5M€/an), placements (CAT ou OAT entre 500k€ et 5M€ chacun), nombre RDV (entre 4 et 8 par semaine)

• RDV Clients et Prospects ciblés :

Ecoute Besoins et présentations de solutions, diversification (Banque, LLD, CESU, SOFAXIS Assurances,..)

• Fidélisation des clients :

Suivi régulier, rdv diversification d'affaires avec différents métiers (Agents Comptables, DAF, DG, Président,..)

• Pilotage de Coopération entre services :

Sollicitation client ou réponses aux appels d'offres avec expertise Back et Middle Office, services Ingénierie, Gestion d'actifs, cotations salle de marchés

• CCF/HSBC France :

Conseiller Bancaire Entreprises (10M€ CA max)

• American Express France :

Account Executive Grands Comptes (Parc Cartes Affaires chez Electrolux, Siemens,…)