benjamin FEST

• Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
• Préparation, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
• Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux
• Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.

Gestion de l'entreprise et fabrication de tous les produits de la boulangerie

• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.

Pétrissage des pates ,façonnages à la main des baguettes et pains spéciaux entretien du poste de travail

• Pétrissages des pâtes, façonnage à la main des baguettes ,pétrissage et façonnage des pains spéciaux , entretien du poste de travail

Pétrissage des pâtes façonnage à la main

• Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux seigle, campagne, de son, complet,
• Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.

• Préparation, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
• Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.