Aurore Cotar
Malzéville
Profil professionnel
Professionnelle polyvalente et orientée résultats, je possède une solide expertise en animation de réseau, pilotage de la performance et formation d'équipes. Forte d'un parcours diversifié, je maîtrise la gestion opérationnelle, l'optimisation des indicateurs commerciaux et l'accompagnement au changement.
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
ANIMATRICE CONCEPT
ANGE
2024.03 - Actuel
- Animation, accompagnement et formation des équipes en boulangeries franchisées.
- Suivi quotidien des franchisés et accompagnement opérationnel terrain.
- Réalisation de points hebdomadaires et analyse des performances magasin.
- Analyse des indicateurs commerciaux : chiffre d’affaires, marges, panier moyen, statistiques de vente et fidélisation client.
- Suivi des invendus, de la démarque connue et inconnue et mise en place d’actions correctives.
- Élaboration et suivi de plans d’amélioration continue afin d’optimiser la performance des points de vente.
- Réalisation d’audits réguliers et contrôle du respect des standards et du concept de l’enseigne.
- Formation des équipes aux procédures d’inventaire, de gestion des stocks et aux bonnes pratiques opérationnelles.
- Accompagnement et formation des responsables magasin.
- Gestion d’ouvertures de nouvelles boulangeries.
SERVEUSE
Bar tabac le Loritz
Nancy
2022.09 - 2023.07
- Effectuer le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d'alcools, encaissement des règlements, gestion des flux de la clientèle et maintien de la propreté de chaque espace.
- Commander et ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation.
- Peut assurer l'exploitation d'un bar, d'un café, d'une brasserie.
FORMATRICE
SONEO
Maxéville
2018.02 - 2022.08
- Ouverture d’activités en France et à l’étranger.
- Gestion, animation et suivi du taux de déploiement des formations initiales et continues, création de module de formations, montée en compétence des agents.
- Écoutes et audits qualité, calibrage d’écoutes auprès des superviseurs, suivi et analyse des écarts qualités, mise en place de plan d'action.
- Suivi et analyse de la satisfaction client et du NPS, communication et alertes sur les indicateurs qualité en écart, analyse et reporting de la qualité de service.
- Préparation et gestion des conférences coproduction et qualité, atterrissage des heures de formation.
- Supervision d’équipe, suivi d’absentéisme, pilotage de l'activité et de la qualité de service, session de recrutement.
RÉFÉRENT ÉQUIPE DE PROFESSIONNALISATION
SONEO
Maxéville
2017.10 - 2018.01
- Aider les conseillers sur les procédures métiers ainsi que les ventes de service.
- Animer des réunions d’équipes, assurer les animations de plateaux.
- Suivi et communication des statistiques.
CHARGÉ DE CLIENTÈLE
SONEO (Socam)
Laxou
2017.05 - 2017.09
- Accueillir, conseiller et répondre à la demande d’un client ou prospect (explication de facture, souscription, résiliation et gestion de contrat, vente de service).
EMPLOYÉE POLYVALENTE
Restaurant FLUNCH
Laxou
2011.08 - 2015.04
- Gestion des flux de production, des stocks, tenue de caisses, gestion des différents postes de fabricants, accueil des clients.
PRÉPARATRICE DE COMMANDE
Société ALADIN
Lunéville
2009.08 - 2010.12
- Préparation des décorations de Noël pour les villes et les galeries marchandes (sapins, guirlandes, luminaires).
Formation
BAFA -
CEMEA LORRAINE
2005.07 - 2006.03
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL - COMPTABILITÉ
Lycée Professionnel Jean Monnet
Dombasle-sur-Meurthe 2006.09 - 2008.06
BEP - COMPTABILITÉ
Lycée Professionnel Jean Monnet
Dombasle-sur-Meurthe 2004.09 - 2006.06
Compétences
- Communication
- Administration
- Conception pédagogique
- Compétences informatiques
- Service à la clientèle
- Saisie de données
- Résolution de conflits
- Management d’équipe
- Gestion de projets
- Microsoft Office
- Sens de la responsabilité
Langue
Français
Langue maternelle
Chronologie
ANIMATRICE CONCEPT
ANGE
2024.03 - Actuel
SERVEUSE
Bar tabac le Loritz
2022.09 - 2023.07
FORMATRICE
SONEO
2018.02 - 2022.08
RÉFÉRENT ÉQUIPE DE PROFESSIONNALISATION
SONEO
2017.10 - 2018.01
CHARGÉ DE CLIENTÈLE
SONEO (Socam)
2017.05 - 2017.09
EMPLOYÉE POLYVALENTE
Restaurant FLUNCH
2011.08 - 2015.04
PRÉPARATRICE DE COMMANDE
Société ALADIN
2009.08 - 2010.12
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL - COMPTABILITÉ
Lycée Professionnel Jean Monnet
2006.09 - 2008.06
BAFA -
CEMEA LORRAINE
2005.07 - 2006.03
BEP - COMPTABILITÉ
Lycée Professionnel Jean Monnet
2004.09 - 2006.06