Aurélien LE MEUR

LEADER PÔLE PRODUIT

Secteur sec & CHR

CA 161 000 K€ - 220 collaborateurs all entrepôt

• Gestion des plannings de mon secteur, congés et absences pour garantir la continuité de service.
• Mise en place de procédures internes pour améliorer l'efficacité opérationnelle.
• Analyse stratégique des opportunités commerciales et élaboration de recommandations pertinentes pour la direction générale.
• Reporting régulier à la direction sur les indicateurs clés de performance du service.
• Supervision et contrôle de la qualité du travail réalisé par les équipes.
• Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.

• Présentation de l'entreprise: 98 chambres NOVOVEL _ 98 chambres IBIS- 160m² de salon / Coworking - 1 bar - 1 restaurant 100 places

C.A NOVOTEL - 4 158 K€ HT - TO 69,70% - PM 124,40€ HT - GOP USALI 1 484 K€ Restauration FULL COMBO : 50000cvt

C.A IBIS- 2 240 K€ HT - TO 62,25% - PM 91,18€ HT - GOP USALI 848 K€ - PDJ 230 K€

• Assiste le directeur dans toutes ses fonctions
• Management des équipes 70 personnes et gestion administrative
• Stratégie tarifaire en lien avec le RM et commercialisation du site
• Création et pilote du concept restauration ICI&LA
• Rénovation 100% du site - Invest 7000K€ HT
• Suivi des travaux et compte-rendu
• Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.

• Présentation de l'entreprise: Hôtel Mercure Lyon Genas Eurexpo
• FRANCHISE DALOFI 84 chambres - 190m2 de salon - 1 bar - 1 restaurant 120 places C.A 3300K€ - TO 65% - PM 110€ / 15000cvts - PM 35€
• Rebranding MERCURE / 1800K€ HT travaux (en 6 mois)
• Management / recrutement des équipes
• Animateur de réunion « Chef de service »
• Gestion du compte d'exploitation / Budget prévisionnel N+1

• Présentation de l'entreprise: 156 Chambres - 600m2 de salon - 1 bar - 1 restaurant C.A 3300K€ Y losa ~ 75000 cvts

• Présentation de l'entreprise: 111 Chambres - 900m2 de salons - 1 bar - 1 restaurant