Aurélien Michel

• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
• Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.

• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
• Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.

• Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
• Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
• Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.

Préparation des ingrédient (épluchage,lavage,découpe), des garnitures et des sauce

Nettoyage et entretiens des ustensiles et des espace de travaille

Respect strict des règle d’hygiène et sécurité alimentaire en vigueur

• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
• Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
• Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
• Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
• Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
• Rangement et organisation de la cuisine afin d'optimiser l'efficacité du travail.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour prévenir les contaminations.
• Participation au dressage des plats pour une présentation soignée et attrayante.
• Assistance aux chefs dans l'exécution des tâches quotidiennes afin d'assurer un service fluide.
• Gestion des déchets et recyclage pour maintenir une cuisine propre et respectueuse de l'environnement.
• Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.

• Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
• Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
• Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.