Arthur Pagès
Serveur polyvalent / Barman
Sainte Marie de Ré
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques en restauration. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Maraîcher
Ent. TONIN
Sainte Marie de Ré (17)
03.2019 - 10.2024
- Production et récolte de légumes variés selon les saisons et la demande du marché.
- Protection des cultures contre les ravageurs et les maladies par des méthodes biologiques.
- Préparation du sol pour garantir des conditions optimales de croissance.
- Installation du stand, disposition des produits en fonction des besoins saisonniers et des tendances du moment.
- Entretien des serres pour assurer un environnement optimal pour la croissance des plantes.
- Optimisation de la gestion de l'eau par la mise en place d'un système efficient d'irrigation goutte-à-goutte.
- Accueil chaleureux des clients, renseignement sur les produits et conseils personnalisés en fonction de leurs besoins.
- Réalisation de démonstrations ou proposition de dégustations pour valoriser le produit et déclencher l'achat.
- Travail en étroite collaboration avec les fournisseurs de semences pour choisir des variétés adaptées au terroir et aux besoins du marché.
- Rangement des marchandises, nettoyage des équipements et évacuation des déchets à la fin du marché.
Employé du service de la conciergerie
ACCUEIL RÊVÉ
Ile de Ré (17)
01.2018 - 09.2018
- Prise en charge des demandes variées des clients, quelle que soit leur nature, en faisant preuve de la discrétion professionnelle voulue.
- Tenue à jour d'un registre détaillé des arrivées, départs et demandes spécifiques des clients pour anticiper leurs besoins.
- Accueil personnalisé et courtois des clients à leur arrivée.
- Distribution des clés ou codes d'accès aux clients.
- Gestion du stock et approvisionnement en fournitures nécessaires pour le bon fonctionnement du service conciergerie.
Commis de cuisine
L'ILE AUX MARAIS -LA PERGOLA *
La Couarde sur Mer (17)
03.2017 - 10.2017
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
- Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Réception des marchandises, rangement dans la réserve.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service rapide et efficace lors des services.
- Organisation du poste de travail afin de faciliter la fluidité durant le service en cuisine.
- Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
- Soutien aux autres membres de l'équipe lorsqu'ils sont débordés ou ont besoin d'aide.
- Gestion efficace du stock pour éviter tout gaspillage ou perte d'ingrédients.
Commis de cuisine
LE SERGHI
Saint Martin de Ré (17)
04.2016 - 09.2016
- Assistance aux chefs dans l'exécution des tâches quotidiennes afin d'assurer un service fluide.
- Assistance dans la préparation de plats simples en respectant les recettes fournies.
- Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
- Participation à l'inventaire des stocks, en assurant le comptage et le réapprovisionnement des produits.
- Participation au bon déroulement du service en assurant la liaison entre la salle et la cuisine.
- Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
- Rangement et organisation de la cuisine afin d'optimiser l'efficacité du travail.
- Préparation des ingrédients selon les instructions du chef, surveillance de la cuisson des plats.
Commis de cuisine
LE CAFÉ DE LA PLAGE
La Couarde sur Mer (17)
03.2015 - 10.2015
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service rapide et efficace lors des services.
- Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
- Soutien aux autres membres de l'équipe lorsqu'ils sont débordés ou ont besoin d'aide.
- Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
Jardinier paysagiste
Seb le jardinier
Ile de Ré (17)
09.2014 - 11.2014
- Entretien d'espaces paysagers : tonte, débroussaillage, taille de haies et d'arbustes, nettoyage de massif, ramassage des feuilles.
- Taille des arbres, arbustes et haies afin de maintenir la propreté du jardin paysager.
- Création de massifs floraux et plantation d'arbres pour embellir les espaces publics ou privés.
Plombier
Ent. DESR
Le Bourget (93)
08.2013 - 08.2014
- Pose et travaux de raccordement des éléments sanitaires.
- Mise en place des installations sanitaires, comme les lavabos, les douches, les toilettes et les éviers.
- Remplacement des pièces défectueuses ou usées, telles que les joints, les robinets et les tuyaux.
- Pose de canalisations pour la distribution d'eau et l'évacuation, matériaux en cuivre, PVC et acier.
- Recherche de fuites sur le réseau de plomberie, remplacement des pièces défectueuses, changement des tuyauteries usagées (prise de mesure, découpe, soudage, mise en place).
- Ouverture des murs et traversée des sols pour le passage des tuyauteries.
- Installation et réparation de systèmes de plomberie résidentiels conformément aux normes et réglementations en vigueur.
Plombier
Ent. DESR
Le Bourget (93)
05.2012 - 07.2013
Plombier
Ent. Gélézeau
La couarde sur Mer (17)
09.2011 - 02.2012
Ingénieur informatique avant-vente / Technicien in
RESEAU INFORMATIQUE
Saint-Martin de Ré (17)
05.2011 - 05.2011
Technicien informatique
ACCORD INFORMATIQUE
La Flotte en Ré (17)
03.2011 - 03.2011
Aide cuisine
AUTOUR DE MIDI
La Flotte en Ré (17)
01.2011 - 01.2011
Aide de cuisine
CHAI PEPETTE
Sainte Marie de Ré (17)
11.2010 - 11.2010
Formation
BEP - Plombrerie
CMA Formation Lagord
La Rochelle (17) 09.2011 - 07.2013
Informations complémentaires
- Musique
- Pratique du Piano depuis 15 ans
- Passion pour l'escalade
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Maraîcher
Ent. TONIN
03.2019 - 10.2024
Employé du service de la conciergerie
ACCUEIL RÊVÉ
01.2018 - 09.2018
Commis de cuisine
L'ILE AUX MARAIS -LA PERGOLA *
03.2017 - 10.2017
Commis de cuisine
LE SERGHI
04.2016 - 09.2016
Commis de cuisine
LE CAFÉ DE LA PLAGE
03.2015 - 10.2015
Jardinier paysagiste
Seb le jardinier
09.2014 - 11.2014
Plombier
Ent. DESR
08.2013 - 08.2014
Plombier
Ent. DESR
05.2012 - 07.2013
Plombier
Ent. Gélézeau
09.2011 - 02.2012
BEP - Plombrerie
CMA Formation Lagord
09.2011 - 07.2013
Ingénieur informatique avant-vente / Technicien in
RESEAU INFORMATIQUE
05.2011 - 05.2011
Technicien informatique
ACCORD INFORMATIQUE
03.2011 - 03.2011
Aide cuisine
AUTOUR DE MIDI
01.2011 - 01.2011
Aide de cuisine
CHAI PEPETTE
11.2010 - 11.2010
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