Anne-Laure HOAREAU
Inspectrice FSQS / Auditrice hygiène alimentaire
Chatillon La Palud
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de contrôles d'hygiène et du respect des différents référentiels. En quête de nouveaux défis, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
30
30
Années d'expériences professionnelles
12
12
Années en qualité d'Inspectrice en GMS
16
16
Années en tant que Responsable Qualité Agro-alimentaire
Expérience
Inspecteur FSQS / Auditeur Hygiène Alimentaire
AGRO-ANALYSES / EUROFINS
Woippy / Nantes
2012.04 - Actuel
- Réalisation d'Inspections FSQS en GMS selon la norme ISO/CEI 17020.
- Réalisation de missions de contrôles et d'accompagnement dans le domaine de la sécurité des aliments en grande distribution
- Planification des missions pour les collaborateurs terrain
- Lecture et traitement des rapports avant l'envoi chez les clients
Responsable hygiène sécurité environnement
E.LECLERC
Champfleury
2001.11 - 2011.07
- Garante de la certification de services clients (Réf 123-4)
- Membre du groupe de travail national pour la refonte du référentiel en collaboration avec Afnor
- Garante de la sécurité alimentaire des produits fabriqués en magasin
- Formatrice du personnel aux règles d'hygiène et qualité
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Pilote la gestion des réclamations clients
- Analyse des non-conformités et proposition de plans d'action correctifs ou préventifs appropriés.
Préposée sanitaire vacataire
Direction des Services Vétérinaires
Châlons-en-Champagne
2001.09 - 2001.11
- Identification des bovins dans les cheptels de la Marne.
Responsable Qualité en GMS
SUPER U
Tavaux
2000.09 - 2001.09
- Analyse des non-conformités et proposition de plans d'action correctifs ou préventifs appropriés.
- Réponse aux réclamations clients.
- Respect des procédures de l'enseigne
- Mise en place des autocontrôles qualité
Responsable qualité en industrie
CLAVIERE Salaisons
Dole
1995.09 - 2000.09
- Analyse des non-conformités et proposition de plans d'action correctifs ou préventifs appropriés.
- Gestion du planning de production en fonction des objectifs fixés.
- Développement et mise à jour du plan de contrôle qualité pour garantir la conformité aux exigences clients.
- Veille réglementaire concernant les normes applicables à l'industrie, permettant un maintien constant de la conformité.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
- Préparations charcutières crues et cuites en laboratoire comprenant la salaison, le fumage et la cuisson.
Formation
BTS - Industrie Agro-Alimentaire
1997.09 - 2000.09
Baccalauréat professionnel - Industrie Agro-Alimentaire
1995.09 - 1997.09
Compétences
- Logiciels spécialisés en inspection
- Rapport d'audit
- Analyse réglementaire
- Contrôle qualité
- Diplomatie
- Capacité d'analyse
- Sens de l'observation
- Aisance relationnelle
- Rédaction de rapports
- Rigueur et intégrité
Informations complémentaires
- Passion pour la cuisine et la pâtisserie
- Arts créatifs
- Marche
- Vélo
- Couture
- Voyages : Pays-Bas, Italie, Espagne, Grèce, Maroc, Ile de la Réunion
Langues
Français
Langue maternelle
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Inspecteur FSQS / Auditeur Hygiène Alimentaire - AGRO-ANALYSES / EUROFINS
2012.04 - Actuel
Responsable hygiène sécurité environnement - E.LECLERC
2001.11 - 2011.07
Préposée sanitaire vacataire - Direction des Services Vétérinaires
2001.09 - 2001.11
Responsable Qualité en GMS - SUPER U
2000.09 - 2001.09
ENIL BIO - BTS, Industrie Agro-Alimentaire
1997.09 - 2000.09
Responsable qualité en industrie - CLAVIERE Salaisons
1995.09 - 2000.09
ENIL BIO - Baccalauréat professionnel, Industrie Agro-Alimentaire
1995.09 - 1997.09