Anne Gavaret
DIRECTRICE HÔTELIÈRE
Montauban
Profil professionnel
Enthousiaste et dynamique, je suis directrice hôtelière passionnée par le contact humain. Mon parcours m'a permis de développer des compétences allant de la gestion des ressources humaines à la gestion commerciale ainsi qu'une maîtrise des outils numériques et des techniques traditionnelles. Je recherche un nouveau challenge professionnel afin de mettre mon expérience à profit.
Vue d'ensemble
30
30
years of professional experience
Expérience
Directrice Hôtel Spa Restaurant Séminaires
Abbaye des Capucins**** Hôtel Spa & Resort
Montauban, France
01.2019 - 06.2024
- Exploitation de l'hôtel spécialisé dans les manifestations professionnelles et privées. Complexe hôtelier ****, 216 chambres, restaurant, séminaires, spa.
- Responsable du service commercial : 2 k€.
- Ressources humaines (planification, paie, badgeuse, animation des réunions hebdomadaires de fonction).
- Ouverture d'un deuxième hôtel sur le même site : Dali Hôtel****. 100 chambres, restaurant, salles de séminaires.
- Supervision du personnel et coordination des activités quotidiennes pour assurer le bon fonctionnement de l'entreprise.
- Mise en œuvre des orientations stratégiques définies par les propriétaires.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Gestion des relations et de la partie commerciale avec les clients stratégiques, suivi personnalisé des dossiers, conduite des négociations.
- Gestion d'équipes, 50 personnes, 5 K€.
Directrice Adjointe Hôtel Restaurant séminaires
Hôtel Restaurant Campanile *** Cité de l'Espace
Toulouse, France
11.1999 - 12.2018
- Organisation et planification des réservations clients, de l'hébergement du personnel, formation des collaborateurs, accueil des clients.
- De 1999 à 2010 : 53 chambres, restaurant de 80 places, 1 salle de séminaire, CA de 1,6 K€, équipe de 15 personnes.
- 2010 à 2011 : Travail sur le projet d'agrandissement de l'hôtel - gestion de la fermeture partielle de l'établissement, accompagnement des travaux, organisation, recrutement, exploitation. Chiffre d'affaires réalisé : 1,2 k€. Équipe de six personnes.
- 2011 à 2019 : Exploitation de 85 chambres, restaurant de 130 places, 5 salles de séminaire.
- Gestion des plannings de travail.
- Gestion d'équipes, 25 personnes, 3 k€.
Responsable Hébergement
Club Med
PARIS
05.1996 - 12.1998
- Pilotage du service Hébergement : planification des réservations, encaissements, facturations, clôtures journalières et gestion des shifts de réception.
- Évaluation de la qualité d'accueil et de service apportée aux clients, relevé des points d'amélioration.
- Prise en compte des habitudes clients pour personnaliser et améliorer l'accueil et la qualité de l'offre d'hébergement.
- Traitement des réclamations clients afin d'assurer leur satisfaction et garantir la qualité de leur séjour.
- Participation à l'animation quotidienne (spectacles de danse).
Réceptionniste
Hôtel Restaurant César Palace***
NÎMES
08.1994 - 05.1996
- Gestion des réservations d'hôtel, de restaurant et de séminaires.
- Traitement des appels téléphoniques.
- Prise des messages, transfert des appels et réponse aux demandes des clients.
- Suivi comptable des clients et des fournisseurs.
Formation
MBA - MANAGER DES ENTREPRISES DU TOURISME ET DE L'HOTELLERIE
ECOLE SUPERIEURE INTERNATIONALE DE SAVIGNAC
SavignacDIRECTRICE EN HOTELLERIE RESTAURATION - FORMATION EN ALTERNANCE
CAMPUS LOUVRE HOTELS
SIEGE LOUVRE HOTELS PARISBTS TOURISME - OPTION ACCUEIL ANIMATION
LYCEE ST VINCENT DE PAUL
NÎMESCompétences
Gestion de l'hébergement
Suivi clientèle
Supervision des opérations
Gestion des ressources humaines
Esprit d'analyse
Suivi des performances
Tempérament commercial
Informations complémentaires
- Littérature
- Danse
- Membre association "Terre d'Amis"
- Voyages
Langues
Français
Bilingue
Espagnol
Bilingue
Anglais
Courant
Italien
Courant
Chronologie
Directrice Hôtel Spa Restaurant Séminaires
Abbaye des Capucins**** Hôtel Spa & Resort
01.2019 - 06.2024
Directrice Adjointe Hôtel Restaurant séminaires
Hôtel Restaurant Campanile *** Cité de l'Espace
11.1999 - 12.2018
Responsable Hébergement
Club Med
05.1996 - 12.1998
Réceptionniste
Hôtel Restaurant César Palace***
08.1994 - 05.1996
MBA - MANAGER DES ENTREPRISES DU TOURISME ET DE L'HOTELLERIE
ECOLE SUPERIEURE INTERNATIONALE DE SAVIGNAC
DIRECTRICE EN HOTELLERIE RESTAURATION - FORMATION EN ALTERNANCE
CAMPUS LOUVRE HOTELS
BTS TOURISME - OPTION ACCUEIL ANIMATION
LYCEE ST VINCENT DE PAUL
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