Anissa Lemtai

Responsable Main d'oeuvre :

• Management d'une équipe de 20 à 30 personnes. (assistants managers, 1er opérateurs, opérateurs, opérateurs vacataires)
• Gestion et coordination d'une équipe, incluant la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning, des demandes de congés et des absences.
• Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale.
• Formation des nouveaux arrivants aux procédures de travail.
• Supervision du bon déroulement du service, veillant à la satisfaction des clients.

Responsable Matière première :

• Gestion de stocks, et des commandes auprès des fournisseurs.
• Suivi de la validation des factures
• Inventaire mensuel

Général :

• Gestion des situations d'urgence en prenant des décisions rapides et efficaces.
• Collaboration avec l'ensemble des équipes, managers et membres de la direction pour atteindre un objectif commun.
• Gestion de la bonne pratique de protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformes aux normes HACCP.
• Gestion efficace des conflits entre employés ou avec la clientèle, garantissant un environnement serein.
• Suivi des indicateurs de performance clés pour évaluer atteindre les objectifs mensuels / annuels.