Ana Lacramioara Ciobanu
Paris
Profilo professionale
Professionista affidabile, precisa e orientata al cliente, con oltre sei anni di esperienza continuativa presso il ristorante Pizza Vesuvio George V di Parigi. Competenze nella gestione della cassa, nel servizio ai tavoli, nelle attività di bar, nell’assistenza alla clientela e nella pulizia degli ambienti di lavoro.
Abituata a lavorare in contesti dinamici e con ritmi sostenuti, rispettando le procedure aziendali e gli standard igienico-sanitari. Interessata a opportunità nella ristorazione, nella vendita, nella grande distribuzione, nelle pulizie, nel servizio al banco e nella produzione.
Panoramica
5
5
Languages
Esperienza lavorativa
Chef de rang
Pizza Vesuvio George V
Paris
2019.08 - ad oggi
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Monitoraggio delle scorte di bevande e materiali di servizio, effettuando ordini quando necessario.
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
Istruzione
Scuole superiore -
Istituto Istruzione Superiore Statale Galilei-Ferrari
TorinoCompetenze
- Attenzione al cliente
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Sparecchiatura dei tavoli
- Disponibilità al lavoro su turni
- Flessibilità oraria
- Doti di leadership
- Gestione cassa e pagamenti
- Velocità
- Efficienza
- Utilizzo del sistema POS
- Capacità di multitasking
- Propensione al lavoro in team
- Preparazione dei drink
Lingue
Italiano
Esperto
A1
Francese
Avanzato
A1
Rumeno
Madrelingua
A1
Spagnolo
Principiante
A1
Inglese
Intermedio
A1
Informazioni aggiuntive
DISPONIBILITÀ
Disponibile da gennaio, previo preavviso. Disponibile a lavorare su turni e ad apprendere nuove procedure aziendali.
REFERENZE
Disponibili su richiesta.
Cronologia
Chef de rang
Pizza Vesuvio George V
2019.08 - ad oggi
Scuole superiore -
Istituto Istruzione Superiore Statale Galilei-Ferrari