Ambra Milite
Mentone
Profil professionnel
Polyvalente et adaptable, je m'engage à optimiser les processus et à atteindre les objectifs fixés. Mon sens du service client et ma créativité me permettent de résoudre efficacement les problèmes. Je suis motivée par l'apprentissage continu et prête à contribuer au succès de votre organisation.
Vue d'ensemble
4
4
Languages
5
5
years of post-secondary education
19
19
years of professional experience
Expérience
Hotel Service petit-dejeuner
Ibis
Mentone
2026.05 - Actuel
- Application rigoureuse des règles de vie, d'hygiène et de sécurité pour garantir un environnement de travail sain.
- Développement de relations de confiance et de courtoisie dans un milieu professionnel collaboratif.
- Autonomie dans l'exécution des tâches en respectant scrupuleusement les consignes et les contraintes.
Responsable de restaurant
Les Enfants Terribles
Menton
2016.03 - 2025.10
- Recrutement des nouveaux employés et supervision de leur formation.
- Recrutement des salariés et formation des nouveaux arrivants.
- Organisation et planification du travail de l'équipe selon l'activité.
- Encadrement de l'équipe en cuisine et en salle.
- Contrôle régulier du service, de la présentation et des mets servis aux clients afin de garantir un niveau de qualité homogène et continu dans les prestations.
- Montage de partenariats avec des fournisseurs locaux pour privilégier le circuit court, contrôle qualité des produits, négociation des achats.
- Gestion des commandes et des stocks de marchandises.
- Élaboration des menus en fonction de la saisonnalité.
- Participation à l'élaboration des menus avec le chef cuisinier.
Gérante de bar
Ventimiglia
2013.10 - 2015.01
- Pilotage du budget, suivi des marges et mise en place d'actions pour développer le chiffre d’affaires.
- Supervision des aspects financiers du restaurant pour assurer sa rentabilité.
- Veille à la qualité de service pour garantir la satisfaction des clients.
- Gestion de l'approvisionnement et suivi des stocks pour assurer la disponibilité des produits.
- Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
- Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que vérification de la propreté des locaux pour maintenir un environnement sûr.
- Assurance de la conformité légale dans le service des boissons alcoolisées.
- Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
secrétaire
Irce S.P.A.
Imola
2011.01 - 2013.01
- Gestion administrative des dossiers assurant la réception, le classement, la numérisation et l'archivage des pièces, ainsi que la saisie informatique pour une organisation efficace.
- Gestion continue des dossiers clients pour assurer une réponse rapide aux demandes. et fournisseurs, incluant la gestion des factures.
- Classement et archivage des documents administratifs pour assurer un suivi efficace et une récupération rapide des informations.
- Gestion des appels téléphoniques entrants et sortants, traitement du courrier électronique avec professionnalisme et efficacité.
- Gestion de la réception, du tri et de la distribution du courrier pour garantir un flux d'informations optimal.
- Réception et accueil des visiteurs à l'entrée de l'entreprise, garantissant un service chaleureux et une orientation fluide dans les locaux.
- Coordination des activités entre différents départements pour garantir une communication fluide.
- Suivi des demandes envoyées aux clients, fournisseurs et autres partenaires, réalisation de relances si nécessaire.
- Frappe des documents officiels sur Word, mise en forme et relecture avant diffusion.
Gestionnaire administratif/Service clients
Enel
Torino
2007.01 - 2010.11
- Coordination de la gestion administrative des dossiers clients avec mise à jour des bases de données informatiques.
- Mise à jour régulière des bases de données clients pour assurer un suivi optimal de leur dossier.
- Supervision du courrier administratif de l'entreprise, incluant la réception, le tri et la rédaction des réponses.
- Transmission des documents administratifs de l'entreprise aux services concernés.
- Administration des communications téléphoniques pour l'entreprise, incluant le transfert d'appels et la prise de messages.
Formation
Baccalauréat - Scientifique
Lycée scientifique Aprosio
Ventimiglia 2001.01 - 2006.06
Compétences
- Gestion des commandes
- Gestion de la qualité
- Relation client
- Sens du service
- Communication écrite et orale
- Organisation
- Autonomie professionnelle
- Collaboration multidisciplinaire
- Esprit analytique
- Décision rapide sous pression
- Adaptabilité technologique
- Bon relationnel
Langues
Italien
Langue maternelle
Français
Bilingue
C2
Anglais
Courant
C1
Espagnol
Intermédiaire
Expérience
CDI,CDD,CDI,CDI
Langues
5,6,6
Chronologie
Hotel Service petit-dejeuner
Ibis
2026.05 - Actuel
Responsable de restaurant
Les Enfants Terribles
2016.03 - 2025.10
Gérante de bar
2013.10 - 2015.01
secrétaire
Irce S.P.A.
2011.01 - 2013.01
Gestionnaire administratif/Service clients
Enel
2007.01 - 2010.11
Baccalauréat - Scientifique
Lycée scientifique Aprosio
2001.01 - 2006.06