ALICIA NGOUAKA

• Accueil des clients, réponse aux demandes d'informations sur le menu et les produits, prise des commandes.
• Polyvalence dans divers postes (cuisine, caisse, accueil) pour une meilleure gestion des ressources humaines.
• Nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés, désinfection des plans de travail.
• Adaptation aux différentes stations (cuisine, caisse, salle) selon les besoins opérationnels du restaurant.
• Préparation des plats au menu en cuisine avec rapidité, respect des fiches techniques.
• Plonge de la vaisselle à la main ou à l'aide du lave-vaisselle.
• Nettoyage régulier du poste de travail conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Encaissement et gestion des paiements lors de matchs et d'événements Grand Public
• Gestion des flux clients et des files d'attente en configuration bar/brasserie événementielle et grand public
• Adaptabilité à un rythme soutenu sur des missions de longue durée (jusqu'à 12h15 - 00h45)
• Collaboration étroite avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide et coordonné.
• Gestion efficace des files d'attente pour réduire les temps d'attente des clients.
• Utilisation correcte de la caisse enregistreuse, garantissant l'enregistrement précis des transactions.
• Rangement et entretien en continu de la zone de caisse.
• Accueil chaleureux et professionnel des clients, répondant à leurs besoins avec courtoisie.
• Accueil chaleureux et souriant des clients, créant une atmosphère agréable dès leur arrivée.

• Préparation en cuisine (burgers)
• Service à table (SAT)
• Polyvalence dans divers postes (cuisine, caisse, accueil) pour une meilleure gestion des ressources humaines.
• Collaboration efficace avec les membres de l'équipe pour assurer un service rapide et agréable aux clients.
• Nettoyage et désinfection régulière du matériel, des surfaces de travail et des espaces communs.

• Mise en rayon et réassort des produits
• Accueil et orientation de la clientèle
• Encaissement et gestion des paiements
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Gestion des flux clients aux heures de pointe
• Contrôle des dates limites de consommation et de l'état de fraîcheur des denrées périssables.

(1re année)