Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Alexandre Zitoli

Lesneven

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Expérience

Opérateur de conditionnement

Even
Ploudaniel
02.2024 - 01.2025
  • Mise en palette pour expédition.
  • Réalisation des contrôles qualité prévus et mise à l'écart des produits non conformes.
  • Inspection visuelle des produits finis selon les critères qualité.
  • Alimentation des machines en film, étiquettes et cartons pour le conditionnement des produits.
  • Conditionnement de produits sur une ligne de production.


Agent de restauration collective

Ehpad Des Abers
Lannilis
05.2021 - 08.2022
  • Participation à la préparation des plats chauds et froids en respectant les normes d'hygiène alimentaire.
  • Nettoyage et entretien des équipements et locaux de la cuisine.
  • Mise en place et respect rigoureux des protocoles d'hygiène alimentaire HACCP.
  • Respect strict des règles relatives aux allergies alimentaires pour assurer la sécurité sanitaire.
  • Respect scrupuleux des consignes sanitaires pour éviter toute contamination croisée entre aliments ou ustensiles
  • Préparation et dressage de plats selon les normes d'hygiène et de qualité.

Apprenti cuisinier

Hôtel du Port
Locquirec
11.2019 - 10.2020


  • Planification et préparation des menus quotidiens, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
  • Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
  • Élaboration d'entrées chaudes et froides.
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.

Apprenti cuisinier

Hôtel de Carantec
Carantec
09.2016 - 08.2018
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
  • Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
  • Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
  • Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.

Formation

Pix Emploi -

Pole emploi

Baccalauréat profesionnel - Cuisine

Ifac
Brest
09.2019 - 06.2020

BEP - Cuisine

Ifac
Brest
09.2016 - 08.2018

Compétences

  • Gestion du temps efficace
  • Propension à apprendre rapidement
  • Motivation soutenue
  • Réactivité aux imprévus
  • Autonomie professionnelle
  • Aptitude à suivre les cadences
  • Sensibilisation à l'hygiène et sécurité
  • Sens du service client
  • Rigueur
  • Cohésion d'équipe
  • Dynamisme
  • Adaptabilité
  • Sens de l'organisation
  • Polyvalence

Informations complémentaires

  • Cuisine du monde
  • Gastronomie
  • Cinéma
  • Passion pour le cinéma
  • Jeux vidéo
  • Montage vidéo
  • Culture Internet

Langues

Anglais
Opérationnel
Espagnol
Notions

Chronologie

Opérateur de conditionnement

Even
02.2024 - 01.2025

Agent de restauration collective

Ehpad Des Abers
05.2021 - 08.2022

Apprenti cuisinier

Hôtel du Port
11.2019 - 10.2020

Baccalauréat profesionnel - Cuisine

Ifac
09.2019 - 06.2020

Apprenti cuisinier

Hôtel de Carantec
09.2016 - 08.2018

BEP - Cuisine

Ifac
09.2016 - 08.2018

Pix Emploi -

Pole emploi

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