Alexandre Zitoli
Lesneven
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Opérateur de conditionnement
Even
Ploudaniel
2024.02 - 2025.01
- Mise en palette pour expédition.
- Réalisation des contrôles qualité prévus et mise à l'écart des produits non conformes.
- Inspection visuelle des produits finis selon les critères qualité.
- Alimentation des machines en film, étiquettes et cartons pour le conditionnement des produits.
- Conditionnement de produits sur une ligne de production.
Agent de restauration collective
Ehpad Des Abers
Lannilis
2021.05 - 2022.08
- Participation à la préparation des plats chauds et froids en respectant les normes d'hygiène alimentaire.
- Nettoyage et entretien des équipements et locaux de la cuisine.
- Mise en place et respect rigoureux des protocoles d'hygiène alimentaire HACCP.
- Respect strict des règles relatives aux allergies alimentaires pour assurer la sécurité sanitaire.
- Respect scrupuleux des consignes sanitaires pour éviter toute contamination croisée entre aliments ou ustensiles
- Préparation et dressage de plats selon les normes d'hygiène et de qualité.
Apprenti cuisinier
Hôtel du Port
Locquirec
2019.11 - 2020.10
- Planification et préparation des menus quotidiens, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
Apprenti cuisinier
Hôtel de Carantec
Carantec
2016.09 - 2018.08
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
- Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.
Formation
Pix Emploi -
Pole emploi
Baccalauréat profesionnel - Cuisine
Ifac
Brest 2019.09 - 2020.06
BEP - Cuisine
Ifac
Brest 2016.09 - 2018.08
Compétences
- Gestion du temps efficace
- Propension à apprendre rapidement
- Motivation soutenue
- Réactivité aux imprévus
- Autonomie professionnelle
- Aptitude à suivre les cadences
- Sensibilisation à l'hygiène et sécurité
- Sens du service client
- Rigueur
- Cohésion d'équipe
- Dynamisme
- Adaptabilité
- Sens de l'organisation
- Polyvalence
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Gastronomie
- Cinéma
- Passion pour le cinéma
- Jeux vidéo
- Montage vidéo
- Culture Internet
Langues
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Notions
Chronologie
Opérateur de conditionnement
Even
2024.02 - 2025.01
Agent de restauration collective
Ehpad Des Abers
2021.05 - 2022.08
Apprenti cuisinier
Hôtel du Port
2019.11 - 2020.10
Baccalauréat profesionnel - Cuisine
Ifac
2019.09 - 2020.06
Apprenti cuisinier
Hôtel de Carantec
2016.09 - 2018.08
BEP - Cuisine
Ifac
2016.09 - 2018.08
Pix Emploi -
Pole emploi