Alexandre Zitoli
Lesneven
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Opérateur de conditionnement
Even
Ploudaniel
02.2024 - 01.2025
- Mise en palette pour expédition.
- Réalisation des contrôles qualité prévus et mise à l'écart des produits non conformes.
- Inspection visuelle des produits finis selon les critères qualité.
- Alimentation des machines en film, étiquettes et cartons pour le conditionnement des produits.
- Conditionnement de produits sur une ligne de production.
Agent de restauration collective
Ehpad Des Abers
Lannilis
05.2021 - 08.2022
- Participation à la préparation des plats chauds et froids en respectant les normes d'hygiène alimentaire.
- Nettoyage et entretien des équipements et locaux de la cuisine.
- Mise en place et respect rigoureux des protocoles d'hygiène alimentaire HACCP.
- Respect strict des règles relatives aux allergies alimentaires pour assurer la sécurité sanitaire.
- Respect scrupuleux des consignes sanitaires pour éviter toute contamination croisée entre aliments ou ustensiles
- Préparation et dressage de plats selon les normes d'hygiène et de qualité.
Apprenti cuisinier
Hôtel du Port
Locquirec
11.2019 - 10.2020
- Planification et préparation des menus quotidiens, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
Apprenti cuisinier
Hôtel de Carantec
Carantec
09.2016 - 08.2018
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
- Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.
Formation
Pix Emploi -
Pole emploi
Baccalauréat profesionnel - Cuisine
Ifac
Brest 09.2019 - 06.2020
BEP - Cuisine
Ifac
Brest 09.2016 - 08.2018
Compétences
- Gestion du temps efficace
- Propension à apprendre rapidement
- Motivation soutenue
- Réactivité aux imprévus
- Autonomie professionnelle
- Aptitude à suivre les cadences
- Sensibilisation à l'hygiène et sécurité
- Sens du service client
- Rigueur
- Cohésion d'équipe
- Dynamisme
- Adaptabilité
- Sens de l'organisation
- Polyvalence
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Gastronomie
- Cinéma
- Passion pour le cinéma
- Jeux vidéo
- Montage vidéo
- Culture Internet
Langues
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Notions
Frise chronologique
Opérateur de conditionnement
Even
02.2024 - 01.2025
Agent de restauration collective
Ehpad Des Abers
05.2021 - 08.2022
Apprenti cuisinier
Hôtel du Port
11.2019 - 10.2020
Baccalauréat profesionnel - Cuisine
Ifac
09.2019 - 06.2020
Apprenti cuisinier
Hôtel de Carantec
09.2016 - 08.2018
BEP - Cuisine
Ifac
09.2016 - 08.2018
Pix Emploi -
Pole emploi
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Akhil RavipalliAkhil Ravipalli
Recruitment Partner/ Lead Recruiter à EvenRecruitment Partner/ Lead Recruiter à Even
Vishnu HaridasVishnu Haridas
Operations Manager à EvenOperations Manager à Even
Gwenolé Le MouillourGwenolé Le Mouillour
Sapeur Pompier De Paris à BSPPSapeur Pompier De Paris à BSPP