ALEXANDRE RANGAPANAIKEN
Groupe Bar Manager-Responsable de Bar
Avallon
Profil professionnel
Bar Manager avec 9 ans d'expérience, je suis reconnu pour ma capacité à former et encadrer des équipes tout en optimisant les budgets. Mon objectif est de contribuer à l'excellence du service client dans un établissement axé sur l'innovation.
Vue d'ensemble
11
11
years of post-secondary education
19
19
years of professional experience
Expérience
Groupe Bar manager
Les maisons de voyageurs
Avallon
2024.07 - Actuel
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
- Création des cartes de boissons
- Cocktails signature
- Coordination de l'activité de l'équipe au quotidien, gestion du planning et distribution des tâches.
- Management d'une équipe de 16 personnes.
- Gestion du budget des établissements
- Promouvoir l'économie et suivi du maintien de eco responsabilité
Bar Manager
Royal Zanzibar Beach Resort
Nungwi
2023.09 - 2026.07
Assistant Bar Manager
Le Meridien ile Maurice
2022.04 - 2023.09
Bar Supervisor
Hennessy Park Hotel
2018.01 - 2021.10
Bar Manager
Seeloy Island Resort
2017.12 - 2018.01
Head Bartender
Outrigger Mauritius Resort and Spa
2016.01 - 2017.12
Part Time Waiter
Mrs Jacqueline Dallais (La Clés des Champs)
2007.12 - 2017.01
Head Bartender
MSC Cruise Line
2015.02 - 2015.12
Front Liner, Waiter, Bartender
Casela Nature and Leisure Park
2013.05 - 2015.02
Bar Waiter
The Oberoi Mauritius
Balaclava
2012.01 - 2013.04
Bar Waiter
Hilton Mauritius Resort and Spa
Flic-en-Flac
2009.09 - 2012.01
Formation
Form 4 - Science
St Helena College
Vacoas 2005.01 - 2009.04
Certificate in Food Hygiene and Food Practice - Propreté et entretien
SGS ACADEMY
First Aid Course -
Mitd mauritius training centre
2016.07 - 2020.04
National Diploma in Hospitality and Management - Gestion hôtelière
MITD, Mauritius Institute of Training and Development
Ébène 2020.01 - 2023.04
WSET Level 1 Award in Wines -
Zmmi zanzibar
Nungwi Compétences
Manager de bar rigoureux et passionné, orienté vers l'excellence du service client et la recherche de la satisfaction globale Axé sur la formation continue des équipes afin de maintenir un environnement de travail sain, stimulant et motivant Spécialiste en mixologie écoresponsable, reconnu pour la création de cocktails signatures innovants qui renforcent l'image de marque de l'établissement
- Maîtrise de Salesforce
- Ténacité dans l'atteinte des objectifs
- Sens de l'organisation
- Créativité et innovation
- Relation client
Projets réalisés
- Nominated as the 3rd best bartender in the Negroni battle by C Mauritius.
- Nominated among the Finalists in World Class Competition 2018.
- Won the 1st place in the Battle of the Barmen Competition by MITD 2022.
Langues
Anglais
Bilingue
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Secouriste
- Oenologie
- Pâtisserie
Chronologie
Groupe Bar manager
Les maisons de voyageurs
2024.07 - Actuel
Bar Manager
Royal Zanzibar Beach Resort
2023.09 - 2026.07
Assistant Bar Manager
Le Meridien ile Maurice
2022.04 - 2023.09
National Diploma in Hospitality and Management - Gestion hôtelière
MITD, Mauritius Institute of Training and Development
2020.01 - 2023.04
Bar Supervisor
Hennessy Park Hotel
2018.01 - 2021.10
Bar Manager
Seeloy Island Resort
2017.12 - 2018.01
First Aid Course -
Mitd mauritius training centre
2016.07 - 2020.04
Head Bartender
Outrigger Mauritius Resort and Spa
2016.01 - 2017.12
Head Bartender
MSC Cruise Line
2015.02 - 2015.12
Front Liner, Waiter, Bartender
Casela Nature and Leisure Park
2013.05 - 2015.02
Bar Waiter
The Oberoi Mauritius
2012.01 - 2013.04
Bar Waiter
Hilton Mauritius Resort and Spa
2009.09 - 2012.01
Part Time Waiter
Mrs Jacqueline Dallais (La Clés des Champs)
2007.12 - 2017.01
Form 4 - Science
St Helena College
2005.01 - 2009.04
Certificate in Food Hygiene and Food Practice - Propreté et entretien
SGS ACADEMY
WSET Level 1 Award in Wines -
Zmmi zanzibar