Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Certificats
Chronologie
Generic

Alexandre Lazard

Chef d'équipe
Dizy le Gros

Profil professionnel

Responsable motivé et polyvalent, avec plus de 4 ans d'expérience au poste de chef d'équipe. Mon expertise en gestion d'équipe, associée à ma capacité à résoudre des problèmes complexes, est un atout en matière de planification stratégique et d'amélioration continue.

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de secteur. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

26
26
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification

Expérience

Chef d'équipe

Florepi
Villeneuve-sur-aisne
07.2021 - 06.2025
  • Management d'une équipe de 20 personnes, gestion des plannings, distribution des tâches et définition des objectifs de travail.
  • Formation des employés afin de développer leurs compétences et leur autonomie sur le poste de travail.
  • Respect strict des normes de sécurité et d'hygiène sur le lieu de travail, en sensibilisant régulièrement les membres de l'équipe.
  • Soutien et accompagnement des nouveaux arrivants dans leur intégration au sein de l'équipe.
  • Coordination et supervision des activités quotidiennes de l'équipe, en veillant à la réalisation des objectifs fixés.

Préparateur de crème

Florepi
Villeneuve-sur-aisne
07.2001 - 07.2021
  • Nettoyage et entretien régulier du matériel et du poste de travail, garantissant hygiène et sécurité.
  • Manutention et manipulation des produits dans le respect des normes d'hygiène, utilisation des équipements réglementaires.
  • Suivi des normes de sécurité alimentaire pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
  • Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.

Apprenti pâtissier

Patrick Guenet
Villeneuve-sur-aisne
09.1999 - 06.2001
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans le laboratoire.
  • Préparation des pâtes à choux, crèmes, ganaches et glaçages selon les techniques indiquées et les instructions du maître pâtissier.
  • Maintenance de l'ordre et de la propreté de l'atelier, veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Formation

certificat de formation générale -

collège Alexandre Dumas
Villeneuve sur aisne

florepi

CAP - patissier

CFA de Laon
Laon
09.1999 - 07.2001

Compétences

  • Gestion risques
  • Motivation des équipes
  • Adaptabilité au changement
  • Prise de décision rapide
  • Motivation du personnel
  • Autonomie
  • Gestion des priorités
  • Normes qualité
  • Travail d'équipe
  • Flexibilité horaire

Informations complémentaires

  • Passion pour la chasse, la pèche et le jardin

Langues

Français
Langue maternelle

Certificats

CACES nacelle en 2023

SST en 2023

BE manœuvre en 2023

Chronologie

Chef d'équipe

Florepi
07.2021 - 06.2025

Préparateur de crème

Florepi
07.2001 - 07.2021

Apprenti pâtissier

Patrick Guenet
09.1999 - 06.2001

CAP - patissier

CFA de Laon
09.1999 - 07.2001

certificat de formation générale -

collège Alexandre Dumas

florepi

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