Alexandre jourdain
Curtil-sous-Burnand
Profil professionnel
Actuellement en recherche d'emploi, je souhaiterais me reconvertir professionnellement . Dynamique et ayant un excellent sens du contact, j'aime collaborer avec des interlocuteurs variés. Volontaire, je me distingue par mon engagement au service du collectif et mon goût d'apprendre. Ayant été a mon compte j'ai le sens des responsabilités.
Vue d'ensemble
11
11
years of professional experience
1998
1998
years of post-secondary education
Expérience
Gerant boucherie charcuterie
Boucherie la renaissance
Cormatin
03.2015 - 11.2025
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
- Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
- Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
- Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
- Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
- Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
- Recrutement, formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.
- Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
- Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.
- Gestion du budget annuel et analyse des dépenses pour optimiser les coûts opérationnels.
- Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale.
- Développement de partenariats commerciaux afin d'élargir le réseau de distribution.
- Gestion des stocks et des approvisionnements pour éviter les ruptures et minimiser les coûts.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
Formation
CAP Cuisine - hôtellerie restauration
CIFA Mrecurey
Mercurey /1995 - 06.1997
Compétences
- Réseaux sociaux professionnels
- Adaptabilité aux changements
- Négociation avec fournisseurs
- Prise de décision rapide
- Réactivité aux situations d'urgence
- Création de budgets
- Autonomie
- Sens des responsabilités
- Relation client
- Rigueur
- Sens de l'initiative
- Force de proposition
- Comptabilité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Cuisine
- ballade moto et entretien de ma moto en mécanique
- Animaux chevaux chiens chats
- espace vert tondeuse débrousailleuse jardinage
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Gerant boucherie charcuterie
Boucherie la renaissance
03.2015 - 11.2025
CAP Cuisine - hôtellerie restauration
CIFA Mrecurey
/1995 - 06.1997