Alexandre Francart
Summary
My name is Alexandre Francart, I am 29, from France,
I have 11 years of experience in the kitchen.
I have worked in Hotels 4* and 5*, fine dining restaurants, and brasseries, I have been working in every positions in the kitchen. As you can see on my resume, I have traveled and worked in differents countrys, experimenting differents culinary styles.
Overview
12
12
years of professional experience
Work History
Head Chef
Wilson Island Resort
06.2023 - 11.2023
Chef De Partie
"The Bay Restaurant", Freycinet Lodge
02.2023 - 06.2023
Chef De Partie Tournant
Bali Haï Café, Hôtel 4* "Bali Haï"
09.2022 - 11.2022
Head Chef
Kutens Bensin, Bistro L'Albatross
05.2022 - 08.2022
Chef De Partie Tournant
Hôtel 4* "Bella Tola"
04.2021 - 05.2022
Chef De Partie
Hôtel 5* "Palm Hôtel & Spa"
01.2021 - 05.2021
Chef De Partie Tournant
Hôtel 4* "Le Samoyède"
12.2020 - 04.2021
Sous Chef
Bistro "Le Valois"
09.2019 - 09.2020
Chef De Partie Tournant
Hôtel 5* "Sofitel Luxembourg Le Grand Ducal"
09.2018 - 08.2019
Demi Chef De Partie
Restaurant 1* Michelin, "Le Faventia"
04.2016 - 04.2017
Demi Chef De Partie
Hôtel 5* "The Savoy"
06.2014 - 01.2016
Commis Chef
Hôtel 4* "Le Regina"
12.2013 - 05.2014
Chef Apprentice
Hôtel 5* "Chateau Des Alpilles
09.2011 - 05.2013
Education
Certificat D'Aptitude Professionnel Cuisine -
Ecole Hôtelière Avignon
Avignon, France, 8400006.2013
Diplôme Design Culinaire
Ecole Hoteliere Avignon05.2013
Timeline
Head Chef
Wilson Island Resort
06.2023 - 11.2023
Chef De Partie
"The Bay Restaurant", Freycinet Lodge
02.2023 - 06.2023
Chef De Partie Tournant
Bali Haï Café, Hôtel 4* "Bali Haï"
09.2022 - 11.2022
Head Chef
Kutens Bensin, Bistro L'Albatross
05.2022 - 08.2022
Chef De Partie Tournant
Hôtel 4* "Bella Tola"
04.2021 - 05.2022
Chef De Partie
Hôtel 5* "Palm Hôtel & Spa"
01.2021 - 05.2021
Chef De Partie Tournant
Hôtel 4* "Le Samoyède"
12.2020 - 04.2021
Sous Chef
Bistro "Le Valois"
09.2019 - 09.2020
Chef De Partie Tournant
Hôtel 5* "Sofitel Luxembourg Le Grand Ducal"
09.2018 - 08.2019
Demi Chef De Partie
Restaurant 1* Michelin, "Le Faventia"
04.2016 - 04.2017
Demi Chef De Partie
Hôtel 5* "The Savoy"
06.2014 - 01.2016
Commis Chef
Hôtel 4* "Le Regina"
12.2013 - 05.2014
Chef Apprentice
Hôtel 5* "Chateau Des Alpilles
09.2011 - 05.2013
Certificat D'Aptitude Professionnel Cuisine -
Ecole Hôtelière Avignon
Diplôme Design Culinaire
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