Dans le cadre de ma reconversion dans le domaine de la gastronomie, j'ai choisi un CAP cuisine chez Ferrandi Paris pour lequel je recherche un stage non rémunéré de deux semaines par mois à partir de mi septembre.
Passionné et extrêmement motivé, j'aimerais intégrer une équipe en cuisine afin de pouvoir découvrir votre univers, mais aussi appliquer et développer mes compétences.
Je suis également un très grand amateur de vins. J'adore échanger à ce sujet et pourrais y passer des heures. Je profite de la majorité de mon temps libre pour visiter des domaines et explorer tous les formats qui touchent au vin.
Distribution de Champagne sur la Caraibes
Organisation d'évènements et partenariats autour du Champagne
Dégustations, accords mets/vins
Logistique
Brassage
Organisation évènementiel : festival, concerts, etc..
Conseil personnalisé aux clients pour les aider à choisir le vin adapté à leurs besoins et préférences.
Gestion des stocks et des approvisionnements
Conduite de la vigne : taille, pliage, ébourgeonnage, palissage.
Entretien du palissage pour aider les vignes à se développer en utilisant piquets, fils et tuteurs.
Gestion d'équipes intérimaires
Découverte des préparations biodynamiques