Adama Demssi SAWADOGO
Villeurbanne
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
Expérience
Cuisinier (stage 3 semaines)
Saint Trop
Lyon
2021.10
Plombier chauffagiste (stage 2 semaines)
Proxiserve
Saint Priest
2021.03
Equipier de restauration (stage 1 semaine)
Maxi Tacos
Villeurbanne
2019.01
Mécanicien auto et vélo (stage 3 semaines)
Gagnoa
2016.01
- Présentation de l'entreprise: Côte d'Ivoire
- Côte d'Ivoire
Chef cuisinier
Ninkasi
Lyon
2023.09 - 2024.11
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
- Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
- Élaboration de menus créatifs et savoureux, en accord avec les saisons et les tendances culinaires.
Cuisinier en alternance
Côté Burger
Lyon
2021.12 - 2022.12
Chef de rayon
Intermarché
Lyon
2023.02 - 2023.04
- Supervision de la bonne tenue du rayon et de son réassort, contrôle de la rotation des produits.
- Suivi des stocks : évaluation des besoins, contrôle de la conformité des livraisons, gestion des invendus.
- Suivi des stocks et gestion des commandes auprès des fournisseurs, en optimisant le réapprovisionnement.
Formation
Titre Professionnel - Agent de Restauration
CFA AATI
Villeurbanne 2021.12 - 12 2022
Prépa apprentissage - undefined
CFAI lyon 8
2021.04 - 7 2021
Brevet des collèges - undefined
Collège les Battières
Lyon, 5 2015.01 - 1 2019
Intermarché
LyonCompétences
- Rigoureux et minutieux
- Grande capacité d'adaptation
- Capacité de communication
- Calme
- Souriant
- Préparation des sauces
- Cuisson des viandes
- Gestion du stock
- Création de menus
- Respect des normes d'hygiène
- Dressage des plats
- Communication efficace avec l'équipe
- Esprit d'équipe
- Assurance qualité
- Évaluations de données
- Évaluations de performances
- Contrôle des portions
- Techniques d'inventaires
- Respect de la réglementation
- Contrôle qualité des produits
- Organisation d'événements spéciaux
- Motivation de l'équipe
- Capacité à travailler sous pression
- Travail en équipe
- Écoute active
Personnalisé
Français, Billingue, Dioula, Langue maternelle, Italien, Intermédiaire, Pratique du football depuis toujours, Pratique de la musculation depuis 3 ans, Passion pour la musique (zouglou)
Langues
Français
Expérimenté (C2)
Chronologie
Chef cuisinier
Ninkasi
2023.09 - 2024.11
Chef de rayon
Intermarché
2023.02 - 2023.04
Cuisinier en alternance
Côté Burger
2021.12 - 2022.12
Titre Professionnel - Agent de Restauration
CFA AATI
2021.12 - 12 2022
Cuisinier (stage 3 semaines)
Saint Trop
2021.10
Prépa apprentissage - undefined
CFAI lyon 8
2021.04 - 7 2021
Plombier chauffagiste (stage 2 semaines)
Proxiserve
2021.03
Equipier de restauration (stage 1 semaine)
Maxi Tacos
2019.01
Mécanicien auto et vélo (stage 3 semaines)
Gagnoa
2016.01
Brevet des collèges - undefined
Collège les Battières
2015.01 - 1 2019
Intermarché