Bonjour, je m'appelle
Abdoulrazack Ali Abdi
Pilote pasteurisation/ conducteur de ligne
La Roche-sur-Yon
Profil professionnel
Professionnel de l'agroalimentaire et de la restauration, je combine une solide maîtrise des processus techniques (conduite de ligne, pasteurisation) et une expérience de 4 ans comme chef d'entreprise dans l'hôtellerie-restauration. Expert des normes HACCP, rigoureux et doté d'un fort leadership, je souhaite mettre ma double compétence opérationnelle et managériale au service de la performance de votre établissement.
Vue d'ensemble
2
Languages
Expérience
Eurial Bellevigny
Conducteur REP
01 2025 - présent
Aperçu du poste
- Pilotage & Supervision : Gestion des écrémeuses par supervision, conduite de l'Ultrafiltration (UF) et de l'Osmose Inverse (OI).
- Traitement & Maturation : Pasteurisation thermique du lait et de la crème, préparation et suivi rigoureux des tanks de maturation.
- Qualité & Sécurité : Analyse physico-chimique de la matière grasse, application stricte des procédures HACCP et traçabilité des lots.
La laiterie de Montaigu-Vendée Montaigu
Pilote pasteurisation
09 2023 - 12 2024
Aperçu du poste
- Reception du lait, stockage selon le type Bio, AOP ou NAOP. de l'écremage a la pasteurisation et la production des cremes Beurrerie, cremes 35, 30, 20, cuisson ou Anglaise. lavages des cuves, des ecremeuses et nettoyage de mon poste de travail.
Codaf/ Europe snacks Bellevigny/ Saint-denis-la-chevasse
Cariste
01 2023 - 08 2023
Aperçu du poste
- Conduite de chariots elevateurs 3 et 5 avec caces. J'etais missionné au chargements et dechargements des camions ainsi qu'au stockage et l'inventaire des produits.
Brioche fonteneau/ Europe SnacksL'hébergement/ Saint-denis-la-chevasse
Pétrisseur/ préparation des cuves
12 2022 - 01 2023
Aperçu du poste
- J'etais chargé aux preparation des cuves selon la recette et au lancement et la suivie du petrissage. le respect de l'hygiène et de la tracabilité sont la basse et je restais vigilant la dessus.
Beneteau Poiré-sur-Vie
Mouleur
09 2022 - 10 2022
Aperçu du poste
- accompagné de mon collègue et formateur, j'égais mouleur de coque des bateaux ( perfusion de la résine et de la fibre, pose des mattes, debullage)
Maître coqLes ESSARTS/ Saint-Fulgent
Agent de production/ de nettoyage/ conducteur de ligne
08 2018 - 09 2022
Aperçu du poste
- En 4 ans de travail avec maitre coq , j'ai occuper plusieurs postes ( agent de production, agent de nettoyage et conducteur de ligne)
Sheraton hôtel/ Plein-ciel/ Africa villageDjibouti
Réceptionniste en hôtellerie
05 2013 - 05 2017
Aperçu du poste
- Réception des appels téléphoniques, réponse aux demandes d'informations sur les prestations proposées par l'établissement et sur la disponibilité des hébergements. Accueil et assistance des clients lors de l'arrivée et du départ à la réception. J'étais aussi chef de salle à la tête de 15 salariés ( serveurs, cuissiniers et agent d'accueil)
Pâtisserie d'AmbouliDjibouti
Pâtissier
04 2013 - 06 2017
Aperçu du poste
- J'ai fondée cette entréprise en 2013, une patisserie et un fast-food dans un même locale, je m'occupais de la production avec l'aide d'un salarié et de deux autres de service.
Formation
Université de Djibouti Djibouti
Deug from Histoire Géographie
09/2011 - 06/2013
Compétences
- Caces 1b/3/5
- La maîtrise des outils informatiques (word, excel, etc)
- Pilotage sur supervision
- Conduite de lignes
- Savoir manager et gerer une équipe
- Formation HACCP
- Multilangues ( Français, Anglais, Arabe, Somalien )
Langues
Français
Courant
Arabe
Opérationnel
Chronologie
Conducteur REP
Eurial
01 2025 - présent
Pilote pasteurisation
La laiterie de Montaigu-Vendée
09 2023 - 12 2024
Cariste
Codaf/ Europe snacks
01 2023 - 08 2023
Pétrisseur/ préparation des cuves
Brioche fonteneau/ Europe Snacks
12 2022 - 01 2023
Mouleur
Beneteau
09 2022 - 10 2022
Agent de production/ de nettoyage/ conducteur de ligne
Maître coq
08 2018 - 09 2022
Réceptionniste en hôtellerie
Sheraton hôtel/ Plein-ciel/ Africa village
05 2013 - 05 2017
Pâtissier
Pâtisserie d'Ambouli
04 2013 - 06 2017
Université de Djibouti
Deug from Histoire Géographie
09/2011 - 06/2013