Lilian ROMAGNE
CHOCOLATIER
PLEURTUIT
Profil professionnel
Chocolatier avec 4 ans d'expérience, je maîtrise la fabrication de bonbons, la création de confiseries et la réalisation de pièces en chocolat. Je suis créatif et attentif aux exigences d'hygiène et de qualité. J'apporte mon sens du travail en équipe, mon encadrement d'apprentis et mon goût pour la présentation soignée.
Vue d'ensemble
1
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Language
6
6
years of post-secondary education
3
3
years of professional experience
Expérience
chocolatier
Chocolaterie Balthazar
DINARD
2022.08 - Actuel
- - Fabrication de bonbon de chocolat
- - Création de confiserie
- - Réalisation de pièce commercial et artistique en chocolat
- - Encadrement de stagiaires
pâtissier
Pâtisserie "LES GOURMANDISES DE LAURETTES"
Avranches
2021.07 - 2022.07
- - Confection d'entremet
- - Décors d'entremet
- - Réalisation de croque en bouche pour événement
- - Participation à l'émission "meilleur boulangerie de france"
pâtissier
Pâtisserie "LADROUE Damiens"
Villedieu-les-Poëles-Rouffigny
2019.07 - 2021.07
- - Respect des règles hygiène
- - Travail d'équipe
- - Apprentissages des bases en pâtisserie
Formation
BTM - chocolatier confiseur
CFA IFORM
Coutances 2023.08 - 2025.08
CAP - chocolatier confiseur
CFA IFORM
Coutances 2022.08 - 2023.08
Mention pâtissier -
CFA IFORM
Coutances 2021.08 - 2022.08
CAP - pâtissier
CFA IFORM
Coutances 2019.08 - 2021.08
Compétences
- Sens du relationnel client
- Travail d'équipe
- Sens de la créativité
- Travail du sucre
- Méthode HACCP
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Passion pour les cultures étrangères
Langues
Anglais
Intermédiaire
Projets réalisés
- Création pièce artistique en chocolat pour un festival (festival du film britannique 2025)
- Tablette d'or 2027
Chronologie
BTM - chocolatier confiseur
CFA IFORM
2023.08 - 2025.08
CAP - chocolatier confiseur
CFA IFORM
2022.08 - 2023.08
chocolatier
Chocolaterie Balthazar
2022.08 - Actuel
Mention pâtissier -
CFA IFORM
2021.08 - 2022.08
pâtissier
Pâtisserie "LES GOURMANDISES DE LAURETTES"
2021.07 - 2022.07
CAP - pâtissier
CFA IFORM
2019.08 - 2021.08
pâtissier
Pâtisserie "LADROUE Damiens"
2019.07 - 2021.07