Tricia Racassin
Chef de rang
Bouray-sur-Juine
Profil professionnel
Serveur organisé, je possède 6 ans d'expérience au sein des restaurants . Toujours à la recherche de moyens de contribuer à la satisfaction de la clientèle ainsi qu'au bon fonctionnement de l'entreprise, je sais répondre aux besoins du public et de l'équipe. Capable d'assurer une rotation efficace des tables, je peux augmenter les volumes et les opportunités de vente.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Serveuse
Le Bistrot d'Yves
Paris 17
2018.02 - 2019.06
- Nettoyer et dresser la salle
- Plier les serviettes et liteaux
- Accueillir les clients avec le sourire
- Proposer la carte des boissons
- Prendre la commande des boissons
- Servir l'eau ,le vin , et apéritifs
- Prendre la commande des plats
- Servir les plat
- Débarrasser les tables
- paration des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Prende congés des clients
Chef de rang
Tonton des dames
Paris 75017, 75
2021.09 - 2024.09
- Prise des réservations par téléphone ou en ligne
- Mise en place des salles et du bar
- Accueillir les clients
- Prise des commandes (eau , vins, boissons,plats)
- Service à table des plats et boissons
- Veiller au bon déroulement du repas des mes client
- Encaissement et prise de congé des clients
- Nettoyage des salles
- Faire la remonter de cave
- Vérifier commande de boisson et nourriture reçu
- Faire inventaire
Chef de rang
Joia par Helene Darroze
Paris 75002, 49
2019.06 - 2021.07
- Nettoyer et redresser la salle
- Accueillir les clients
- Présenter carte apéritifs, cocktails et le menu
- Répondre au question sur le menu
- Prendre les commandes
- Présenter la bouteille de vin et faire goûter
- Vérifier que le repas se déroule bien
- Débarrasser et redresser le client
- Encaisser et prendre congé du client
- Faire la remonter de cave
- Nettoyer couvert au vinaigre
- Préparer la console
Serveur en restauration
Bistrot du Sommelier
Paris
2018.01 - 2018.12
- Nettoyer la salle
- Dresser les tables
- Couper le pain avant le début du service
- Préparer la console
- Accueillir les clients
- Expliquer le menu
- Prendre les commandes
- Servir les plats à table
- Débarrasser les clients
- Nettoyer verres et couverts
- Redresser les tables et ranger la salle
Formation
Baccalauréat - Gestion comptabilité
Lycée providence
97139 les ABYMES 2012.09 - 2013.05
Formation qualifiante niveau 3 - Serveur en restauration
Afpa
STAIN 2017.05 - 2017.05
Compétences
- Bon sens de l'accueil
- Sais travailler en équipe
- Sais gérer mon stress
- Organisé
- Souriante
- Dynamique
- Coordination avec la cuisine
- Suivi des protocoles sanitaires
- Persévérance face aux défis
- Conseil en sommellerie
- Autonomie dans le travail
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Informations complémentaires
- Musique
- Cuisine
Chronologie
Chef de rang
Tonton des dames
2021.09 - 2024.09
Chef de rang
Joia par Helene Darroze
2019.06 - 2021.07
Serveuse
Le Bistrot d'Yves
2018.02 - 2019.06
Serveur en restauration
Bistrot du Sommelier
2018.01 - 2018.12
Formation qualifiante niveau 3 - Serveur en restauration
Afpa
2017.05 - 2017.05
Baccalauréat - Gestion comptabilité
Lycée providence
2012.09 - 2013.05